Labākā ābolu pīrāga pagatavošanas noslēpumi - SheKnows

Rudens beidzot ir pienācis! Kas ir labāks veids, kā zvanīt jaunajā sezonā, nekā ar svaigu, kraukšķīgu, mājās gatavotu ābolu pīrāgu? Šeit mēs dalāmies ar padomiem cepšana ideāls.

Saistīts stāsts. Vienkārša, tomēr garda maizes recepte, ko var atrisināt pat iesācēji

Ābolu pīrāgam nekad nevajadzētu pietrūkt nekā cita kā pasakains. Pieaugot, mamma vienmēr ļoti nopietni uztvēra savus pīrāgus, un tas parādījās galarezultātā. Garoza bija pārslaina, āboli bija kraukšķīgi, un katrs iekostā kārums vēlējās vairāk. Tā kā ābolu pīrāgus ir samērā viegli sajaukt, mēs domājām, ka dalīsimies ar padomiem, kā padarīt jūsu perfektu. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat tos Pateicības dienas vakariņām vai vienkārši vēlaties tos svētdienas pēcpusdienā kopā ar ģimeni, neapmierinieties ar neko citu kā tikai labāko!

Domājot par perfektu pīrāgu, pirmais, kas nāk prātā, ir pārslaina, sviestaina, mutē kūstoša garoza. Lai to panāktu, turiet sviestu vai margarīnu aukstu, līdz tas ir gatavs lietošanai. Tāpat nebaidieties to sagriezt nejauša izmēra gabalos, nevis konsekventi sagriezt. Kopā šie divi triki dod garozai tik ļoti vēlamo pārslaino tekstūru.

Garoza un āboli padarīs vai salauzīs jūsu pīrāgu. Tā kā mēs esam noskaidrojuši garoza, ir pienācis laiks izvēlēties labāko ābolu. Tā kā garšas atšķiras, nav neviena perfekti strādājoša ābola. Mūsu divi favorīti ir:

• Golden Delicious: Gan saldie, gan pīrāgie, zeltaini gardie āboli, gatavoti, paliek kraukšķīgi. Noteikti iegādājieties svaigākos un cepiet uzreiz. Ja gaidīsit pārāk ilgi, gala rezultāts būs kraukšķīgs, nevis mīksts.
• Vecmāmiņa Smita: Granny Smith āboli noteikti nodrošinās pīrāgu ar kraukšķīgumu, ko meklējat, kā arī pīrāgu garšu. Sabalansēts ar kanēli un cukuru un pārslainu, zeltainu garozu, un jums ir viens ideāls pīrāgs.

Lai gan jūs noteikti vēlaties, lai jūsu pīrāgs būtu ar kanēļa un muskatrieksta mājienu, aiziet aiz borta samazinās pīrāga ābolu garšu (un vai jūs to nedarāt) ābols pīrāgs?). Dažas receptes pat neprasa kanēli vai muskatriekstu, bet saldināšanai paļaujas tikai uz brūno cukuru. Mēs iesakām maksimāli vienu tējkaroti kanēļa un muskatrieksta.

Šis vienkāršais solis padarīs jūsu pīrāgu no laba uz lielisku. Tā vietā, lai izmestos neapstrādātus ābolus pīrāgā un ceptu, vispirms iepriekš pagatavojiet ābolus. Cepot tos neapstrādātus, tie samazinās, un jūsu pīrāgs izskatīsies plakans un mazāk pievilcīgs. Lai pagatavotu iepriekš, varat tos pagatavot mikroviļņu krāsnī, maisīt pannā virs plīts, tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Nepārvāriet - gatavojoties cepšanai, jūs vienkārši vēlaties mīkstināt ābolus.

Ir vilinoši vēlēties iedziļināties pīrāgā, tiklīdz to izņemat no krāsns (ļoti vilinoši!), Bet pirms ieniršanas ļaujiet tam pilnībā atdzist. Ja to nedarīsit, pīrāgs būs šķidrs, jo tam vēl nav bijusi iespēja sacietēt. Atdzesēts pīrāgs arī ļauj nobaudīt vairāk garšu nekā vienu svaigu no krāsns. Ļaujiet tai atpūsties uz letes dažas stundas pirms ēšanas. Lai iegūtu labākos rezultātus, pīrāgu uzglabājiet uz letes līdz divām dienām un pēc tam vēl divas vai trīs dienas ledusskapī.

Vairāk padomu cepšanai

Vienkārši cepšanas padomi
Padomi svētku cepšanai no profesionāla šefpavāra
Padomi cepšanai kopā ar bērniem