Kad jums patīk gatavot, esat ķēries pie ēdināšanas un vēlaties elastīgu darba laiku, kāds ir nākamais solis? Kerijai Habardai, 43 gadi, no Pleasant Ridge, Mičiganas, tā ir pārtikas pārvadāšana. Tendence, kas izplatās visā valstī, Kerijai dod iespēju darīt to, kas viņai patīk, un pavadīt vairāk laika kopā ar diviem dēliem - 10 gadus veco Džimiju un 9 gadus veco Džeku.
autors Kerijs Habards
kā teica Džūlija Veingardena Dubina
Es nekad neesmu sevi iztēlojies kā kravas automašīnas vadītāju, bet man tas patīk un nav atgriešanās. 2011. gada jūlijā es nolēmu apvienot savu radošumu ar mīlestību pret ēdienu gatavošanu un uzsāku mobilo pārtikas kravas automašīnu biznesu Taco Mama.
Man bija pieredze ēdināšanā, un es domāju, ka tas būtu lielisks veids, kā joprojām darīt to, kas man patīk - gatavot -, bet ar elastību, lai pats varētu izveidot stundas. Es gatavoju visu, rezervēju pasākumus un vadu kravas automašīnas.
Pārtikas kravas automašīna
Detroitas apgabalā šobrīd notiek milzīga mobilā pārtikas tendence. Es zināju, ka vēlos iesaistīties biznesā, bet biju nedaudz iebiedēts. Visbeidzot es domāju: "Ja es to nedarīšu, to darīs kāds cits!"
Es nopirku savu kravas automašīnu, un man paveicās atrast tādu, kas jau ir aprīkots ar visu nepieciešamo, lai gan apkope turpinās. Visgrūtākais biznesa uzsākšanas posms bija visu atļauju un licenču iegūšana, lai sāktu darbu. Tas prasīja daudz neatlaidības un joprojām rada problēmas dažās pilsētās.
Ēdienu gatavo pēc pasūtījuma - ātri. Esmu mēģinājis sazaroties un atšķirties no dažiem citiem taco kravas automobiļiem, izvēlnē ievietojot dažādas lietas. Tas ietver manu līniju “Twisted Tacos”. Taco “Rueben”, “Jerk Chicken” un “Philly Cheesesteak” ir daži no klientu iecienītākajiem.
Ģimene vispirms
Būt mammai ir mans darbs Nr.1, un tas vienmēr būs pirmais un galvenais manā dzīvē. Bet mani zēni lepojas ar to, ka es izveidoju Taco Mama, un es uzskatu, ka tas, ko viņi mācās no šīs pieredzes, ir nenovērtējams. Viņi redz, ka smags darbs atmaksājas, un jūs patiešām varat darīt visu, ko domājat.
Čau, mammas: Vai jūs zināt kādu māti ar lielisku stāstu? Mēs meklējam māmiņu stāstus. Sūtiet e -pastu uz adresi [email protected] ar saviem ieteikumiem.
Mans vīrs Mets, mārketinga vadītājs, mīl visu ažiotāžu, kas saistīta ar pārtikas kravas automašīnu ainu, un labprāt palīdz kravas automašīnā, kad viņam ir brīvs laiks.
Mātes stāvoklis mani ir mainījis tik daudzos veidos. Es pastāvīgi mācos no saviem bērniem, un viņu vajadzības ir pirmajā vietā. Dažreiz es raugos, cenšoties atrast bērnu pieskatīšanu un nodarbības, lai viņi būtu aizņemti, kamēr strādāju, un uztraucos, ka nedodu viņiem savu laiku. Bet viņi vienmēr mani mierina, ka, viņuprāt, tas, ko es daru, ir forši un viņiem viss ir kārtībā.
Man patīk, kad es vedu savu darbu savu bērnu skolā. Studenti nesen rīkoja ziedojumu vākšanu, un klase, kas savāca visvairāk naudas, uzvarēja pusdienas no Taco Mama. Esmu pateicīgs, ka varu atdot sabiedrībai un redzēt savus bērnus tik satrauktus, kad mana kravas automašīna piebrauc pie viņu skolas. Maniem zēniem patīk palīdzēt, kur vien var. Viņi redz, cik daudz laika tiek veltīts biznesam, un viņi uzzina, ko nozīmē smagi strādāt pie tā, kas jūs aizrauj. Taco Mama līdz šim ir bijis liels piedzīvojums, un es esmu tik satraukti redzēt, kurp mūs ved nākotne!
Mamma Gudrība
Turiet galvu augstu un ziniet, ka lietas uzlabosies. Mēs visi esam spējīgi mainīties, bet mums ir jāizvēlas izmaiņas.
Vairāk stāstu par īstām māmiņām
Mammas stāsts: Es esmu tehnoloģiju uzņēmuma izpilddirektors
Mammas stāsts: Es izgudroju vienreizēju produktu
Mammas stāsts: Mana izgatavošana mūs izglāba
