Toms Kolicio mīl ēdienu, bet tas nav definēts. Lai gan lielākā daļa no jums var saistīt viņa vārdu ar viņa lomu kā vienam no galvenajiem Bravo tiesnešiem TopsPavārs, Kolikio kulinārijas prasmes un uzticība laba ēdiena mākslai sniedzas ārpus realitātes TV konkursa šova. Pavāram ar Džeimsa Bārdu pieder restorāni Ņujorkā un Losandželosā. Viņš ir vairāku pavārgrāmatu autors un laiku pa laikam parādās tādos TV šovos kā HBO Treme,TheSImpsons un pat tādās kulinārijas dokumentālajās filmās kā 2013 Vieta pie galda.
Vairāk: Gordona Ramzija lidmašīnu pārtika paplašinās līdz vairākām lidostām visā pasaulē
Tā kā Kolikio grafiks šajās dienās ar viņa grafiku izskatās nedaudz mazāk drudžains TopsPavārs pienākumus pārtraukumā, viņš atrada laiku, lai kopā apsēstos Viņa zina un runājiet ar mums par viņa ikdienas rutīnu un to, kā viņš uztur savu ķermeni un prātu pēc iespējas veselīgāku. Neatkarīgi no tā, vai ir atrasts laiks sazināties pie pusdienu galda ar sievu Lori Silverbušu un viņu trim dēliem, vai arī a brīdi, lai atrastu savu Zen vietu savā dārzā, saulei uzlecot, Kolikio šajā jautrībā varēja ielaist mūs savā pasaulē intervija.
Viņa zina: Kādas ir tavas veselīgās brokastis?
Toms Kolicio: Bieži es ēdu bēgot. Granola, kāds jogurts, daži augļi, daudz kafijas [smejas]. Bet ziniet, es to sajaucu. Tā varētu būt sautēta ola virs dažiem graudiem ar avokado. Nav neviena konkrēta mērķa. Bet tas ir svarīgi: brokastis patiešām sāk dienu ar uzturu. Jā, tas varētu sākties ar daudzām lietām - tā varētu būt pat sviestmaize!
SK: Kāda ir tava mīļākā veselīgā uzkoda? Kā ir ar uzkodām, ko gatavojat saviem dēliem?
TC: Ar maniem bērniem mēs cenšamies turēt saldumus prom. Viņi uzkož burkānus, gurķus, sarkanos piparus, tādas lietas. Ir gadījuma rakstura granola bārs un tamlīdzīgas lietas, varbūt dažas rozīnes, lai iegūtu kaut ko saldu. Bet mēs cenšamies, lai viņi ēd veselīgu pārtiku.
SK: Kāds ir jūsu labākais padoms strādājošiem vecākiem par veselīgu darba un privātās dzīves līdzsvaru?
TC: Atstāj to vienkāršu. Tas nav par to, cik izsmalcināti jūs varat pagatavot savu ēdienu; tas ir par to, cik uztura ziņā jūs varat pagatavot savu ēdienu. Tas ir arī par to, cik garšīgi jūs varat to pagatavot. Es domāju, ka pārāk bieži cilvēki skatās dažas TV pārraides un skatās šo skaisto ēdienu, kas ir ļoti dekorēts un izskatās patiešām izsmalcināts - izņemot to televizoram. Patiešām, mājās ir svarīgi ātri uz galda uzņemt labu un barojošu ēdienu un patiešām pavadīt laiku pie galda kopā ar ģimeni, nevis mēģināt skriet apkārt, gatavojot izsmalcinātu ēdienu.
SK: Kā jūs līdzsvarojat vienatnē pavadīto laiku sev, laiku ar Lori un kvalitatīvu laiku ar Luku, Mateo un Dante?
TC: Es cenšos nokļūt mājās vakariņās, lai mums būtu tas laiks pie galda. Pēc tam parasti atgriezīšos darbā. Es tikai cenšos atrast šo laiku, lai būtu kopā ar ģimeni. Es domāju, ka tas ir svarīgi, un es domāju, ka bieži tas var notikt pie pusdienu galda. Mēs arī atklājam, ka, ja esat tikai mājās ar savu laulāto un runājat par savu dienu (vai kopā ar bērniem), jautājiet viņiem par viņu dienu. Bieži vien jūs redzat tukšus skatienus, bet es domāju, ka tikai mudinot viņus runāt par lietām, kas viņiem rūp, lai viņi domātu, ka tiem ir kāda nozīme. Es domāju, ka tieši tur mēs saņemam un dodam, un viņi jūt zināmu kontroli pār šo sapulces procesu.
Vairāk: 27 slavenības uz iecienītākajiem Pateicības ēdieniem
SK: Kā jūs teiktu, ka jūsu kā tēta ikdienā ir lielākais izaicinājums?
TC: [Smejas] Man ir divi jaunieši - viņiem ir 6 un 8 gadi - tāpēc mēģinājums atturēt viņus no viena otras nogalināšanas ir liels izaicinājums. Viņiem patīk iet ārā (viņi to sauc par “cīņu”), un tas viss ir jautri, bet parasti beidzas ar to, ka kāds tiek ievainots. Tas mēģina pārorientēt savu enerģiju, nevis viens otru un lietas, ko viņi dara. Bet tas tiešām ir tā: vienkārši pasargājiet viņus no drošības un sīkumiem, piemēram, mēģiniet atrast laiku saspringtā dienā, lai būtu kopā.
Vairāk: Kuru Starbucks svētku dzērienu jums vajadzētu pasūtīt, pamatojoties uz jūsu zodiaka zīmi
SK: Kad jūsu dēli aug, kā jūs redzat savu karjeru un dzīvesveidu? Kā mainīsies jūsu kā vecāku mērķi?
TC: Tagad esmu nedaudz tālāk no savas karjeras, tāpēc varu sastādīt savu grafiku savā laikā. Ja notiek skolas aktivitātes, es varu tur nokļūt. Man ir arī 24 gadus vecs puisis, un tas bija manas karjeras sākumā, un es ne vienmēr varēju tikt pie šīm [viņa] lietām. Tātad otro reizi tas bija nedaudz vieglāk, jo man ir nedaudz lielāka kontrole pār savu grafiku. Bet izaicinājumi ir nodrošināt, lai [mani bērni] izpildītu mājasdarbus, pārliecinoties, ka viņi ir laimīgi, pārliecinoties, ka viņi jūtas droši, pārliecinoties, ka jūtas sadzirdēti, pārliecinoties, ka jūtas labi paši. Bērni, tāpat kā pieaugušie, patiešām var sevi apsteigt, un es domāju, ka ir patiešām svarīgi klausīties viņu teikto un mēģināt viņus saprast.
SK: Vai jūs meditējat, rakstāt žurnālu vai veicat cita veida emocionālu labsajūtu?
TC: Ziniet, es nesen sāku meditēt! Es izmantoju vienu no lietotnēm un tā veida veikls. Es atklāšu, ka daudzas lietas, ko daru savā ikdienā, ir meditatīvas. Cenšos daudz zvejot. Es dārzu. Es esmu ārā dārzā pulksten 6:00 katru rītu, kamēr visi mostas, un ir tāds kluss laiks. Es nejūtos steidzīgs vai nemierīgs, kur ikdienā esmu satraukts, jo man jāiet no tikšanās uz tikšanos vai jāsteidzas uz restorānu. Tātad, kad esmu dārzā, es vienkārši izkāpju un tiešām atrodu labu tempu. Es uzskatu, ka rakšana netīrumos ir patiešām noderīga. Atrodot tās lietas, kas savieno jūs ar Zemi, savieno jūs ar vidi, es domāju, ka tas ir patiešām noderīgi.
SK: Kāda ir jūsu iecienītākā datuma-nakts (vai dienas) aktivitāte?
TC: Filmas! Mana sieva ir filmu veidotāja, un mums patīk ik pa laikam aiziet uz filmu. Mūsdienās tas kļūst daudz grūtāk. Svētdienas ir Troņu spēles dienas. Tas ir lielisks randiņu vakars; tas ir mūsu mīļākais. Mēs cenšamies atrast laiku randiņu naktij, un bieži vien mums ir labi nodomi, bet tad ir tā: “Vai esi noguris? Pakavēsimies, ”[smejas].
