Tacos tikai uzlabojās, izņemot gaļu un pievienojot ceptus avokado.
Pagājušajā gadā es apmeklēju konferenci Ostinā, Teksasā. Vienu dienu pusdienojot, es devos uz jaunu tako locītavu. Lasot ēdienkarti, es pamanīju ceptu avokado taco, un es uzreiz zināju, ka izmēģināšu šos tacos.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Gadu vēlāk, un es joprojām sapņoju par šo restorānu. Labākais ir tas, ka tagad es varu izmantot šos tacos savā mājā, un tos ir tik viegli sakult. Dodieties ārpus savas komforta zonas un izmēģiniet šos taco bez gaļas.
Cepta avokado tacos recepte
Iedvesmojoties no restorāna Torchy's Tacos
Ienesīgums 8
Sastāvdaļas:
- 1 poblano pipari, sēkloti
- 1/2 tase koriandra
- 3/4 tase jogurta
- 1/2 tējkarotes laima sulas
- 1/4 tējkarotes plus papildu šķipsniņu sāls
- 1 glāze miltu
- 1 1/4 tase paniņu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes čili pulvera
- 2 lieli avokado
- 1 (16 unces) var atkārtotas pupiņas
- 1/4 tase pico de gallo
- 8 miltu tortiljas
- Cotija siers virskārtai
- Rapšu eļļa cepšanai
Norādes:
- Lai pagatavotu krējuma mērci, virtuves kombainā ievietojiet poblano piparus, koriandru, jogurtu, laima sulu un sāli. Maisa, līdz konsistence ir viendabīga. Atlikt malā.
- Ielejiet rapšu eļļu holandiešu krāsnī vai cepšanas pannā apmēram 1 collu dziļumā. Ievietojiet termometru un uzkarsējiet līdz 350 grādiem F.
- Nelielā katliņā pievienojiet pupiņas un ļaujiet tām vārīties zemā temperatūrā 10 minūtes.
- Lai pagatavotu mīklu, bļodā apvienojiet miltus, paniņas, sāli un čili pulveri. Sajauc ar koka karoti.
- Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet mizas. Sagrieziet avokado plānos gabalos gareniski un pēc tam iemetiet mīklā, lai pārklātu. Pievienojiet tos karstajai eļļai un ļaujiet viņiem vārīties 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Izņemiet ceptos avokado un novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
- Uzkarsē tortiljas un vienā pusē apcep atkārtotas cepšanas pupiņas. Pa virsu liek 3 līdz 4 avokado šķēles, krējuma mērci, pico de gallo un Cotija sieru.
Vairāk avokado receptes
Pildīti un cepti avokado
Vistas un avokado enchiladas
Zemeņu avokado salāti
