Gaļa
Lai gan mēs vienmēr cenšamies atrast veidus, kā samazināt taukus no uztura, fakts ir tāds, ka maltā liellopu gaļa ar lielāku tauku procentu padara sulīgāku burgeru. Vienreiz izklaidējieties un iegādājieties maltu liellopu gaļu ar liesas gaļas/tauku attiecību vismaz 80/20.
Esi pieklājīgs
Sajaucot liellopa gaļu ar jebkurām garšvielām un citiem piedevām, esiet piesardzīgs. Nekādā gadījumā nesajauciet un nesaspiediet gaļu cieši kopā, jo tas radīs cietu burgeru. Viegli samaisiet ar pirkstu galiem un viegli izveidojiet pīrādziņus.
Pīrādziņu veidošana
Veidojot hamburgera pīrādziņus, pārliecinieties, ka vidusdaļa nav resnāka par malām, pīrāga centrā izdarot ievilkumu ar īkšķi, lai tas izlīdzinātos. Tādā veidā biezums ir vienāds, un burgers gatavosies vienmērīgi.
Uz grila
Kad esat ievietojis burgerus uz grila, atstājiet tos mierā! Nespiediet uz tiem, lai tie saplacinātos (jums jau vajadzēja tos vienmēr saplacināt) un neapgrieziet tos vairāk nekā vienu reizi. Pastāvīga burgeru pārvietošana un apgriešana neļauj tiem vienmērīgi gatavoties, un jūs riskējat tos sadalīt. Pagriežot tikai vienu reizi, jūs ļaujat katrai pusei izveidoties garoziņai, un tās viegli atbrīvosies no grila.
Jūsu e -pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti *
