Vēl viena gara, auksta ziemas diena. Temperatūrai strauji pazeminoties, kas varētu būt nomierinošāks par jūsu iecienītāko komforta ēdienu vakariņām? Daudziem no mums tas ir kaut kas krēmīgs, garšīgs un nedaudz dekadents, piemēram, bļoda, kas pilna ar maigu mac 'n' sieru.
Tirgū ir daudz iepriekš sagatavotu, saldētu vai iesaiņotu zīmolu, taču, lai iegūtu kaut ko patiesi īpašu, izmēģiniet mājās gatavotu mac & sieru tieši no savas virtuves. To ir viegli saputot, un, vienkārši pievienojot dažas iecienītākās sastāvdaļas, jūs varat izveidot kaut ko tik unikālu un brīnišķīgu, kāds esat. Nekautrējies! Vienkārši sekojiet šai pamatreceptei, tad ļaujiet savai iztēlei un garšas kārpiņām planēt.
Vienkāršs un vienkāršs mac & siers
4 porcijas
Sastāvdaļas:
- 3 tases makaronu
- 1/4 tase sviesta
- 1/4 tase universālu miltu
- 3 tases piena
- 1 tējkarote karstas mērces
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 3 tases rīvēta vai asa Čedaras siera
Norādes:
- Izpildiet iepakojuma norādījumus un pagatavojiet makaronus al dente, tad notecina.
- Kamēr gatavojas makaroni, katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisa miltus un vāra vienu minūti.
- Pamazām ielejiet pienu un sinepes. Turpiniet gatavot, bieži putojot, līdz sabiezē. Pievienojiet sieru un karstu mērci, maisot līdz viendabīgai masai. Ielejiet nosusinātus makaronus un samaisiet.
- Izvēlieties savas pievienojumprogrammas no tālāk esošajām izvēlnēm vai izveidojiet savu personīgo radījumu. Galu galā tas ir jūsu maciņš un siers!
Daži garšas pastiprinātāji ir:
- Quattro Fromagio un tālāk - Dodieties nezināmajā, aizstājot daļu vai visu Čedaras sieru, kas jums ir pa rokai, vai jūsu personīgajiem favorītiem. Parmiagiano Reggiano, īpaši vecais baltais Čedara, asiago un gruyere ir brīnišķīgi spēcīgas garšas, savukārt Monterey džeks, fontina vai provolone ir lieliski maigāki. Kazas siers, feta un izturēta gouda var pievienot jauku aromātu. Brīdinājums: stiprāki sieri var viegli kļūt par jūsu ēdiena dominējošo garšu, tāpēc esiet piesardzīgs, aizstājot zilās vai kūpinātās šķirnes, pievienojot tikai garšas piedevu.
- Makaronu primavera - Pamata mac 'n' siers sauc par dārzeņiem, lai maltīte būtu pilnīga. Pagatavojiet vai grilējiet tos pirms laika, pēc tam samaisiet tos. Lieliskas izvēles iespējas ir brokoļi, sparģeļi, spināti, zirņi, kukurūza, ziedkāposti, karamelizēti sīpoli, sautēti ķiploki, pipari vai sēnes. Pievienojiet savus favorītus, uzberiet virsū kādu parmezānu un dzirdiet, kā dzied jūsu garšas kārpiņas.
- Padariet manējo par gaļas cienītājiem‘ - Salami, pikanti itāļi un kūpinājumi ir visas desas, kuras mēs zinām un mīlam; speķis, hamburgers un šķiņķis ir gaļa, ko mēs zinām un mīlam - tāpēc pievienojiet to un dariet sevi laimīgu. Protams, vispirms tos pilnībā pagatavojiet.
Vēl vairāk papildinājumu, ko izmēģināt, ir:
- nosusinātu tunci, smalki sagrieztu zaļo sīpolu un zirņus
- melnās pupiņas, kukurūza, sasmalcināta koriandrs; pasniedz ar salsu
- liellopa vai pupiņu čili, sasmalcināti zaļie čili vai jalapeno; virsū ar meksikāņu siera maisījumu un sasmalcinātām tortiljas skaidiņām
- vīti spināti un vārītas garneles
- karamelizēti sīpoli un mini kotletes
- krējuma siers, kūpināts lasis, kaperi, maltais sarkanais sīpols
- piparu džeku siers, sasmalcināta rotisserie vistas gaļa; virsū ar karstu mērci un zilā siera drupatas
- marinēts tofu
- sagriezti cīsiņi un bārbekjū mērce
Vairāk mac 'n' siera recepšu
Cepts ķirbju mac siers
Dienvidu komforta receptes: Makaroni ar sieru
Šovakar vakariņas: speķis un vistas gaļa un siers
