Viegla svētku izklaide: ēdieni no krāsns līdz galdam - SheKnows

Vienkāršojiet savas svētku vakariņas, gatavojot sānu ēdienus, kas var iet tieši no cepeškrāsns uz galdu, nav nepieciešami ēdieni. Būs mazāk stresa, mazāk putru un mazāk ēdienu, kas vienmēr ir laba lieta.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera gatavotajai mērces receptei ir neparastākā slepenā sastāvdaļa, kādu jebkad esam redzējuši

Brīvdienu izklaide var būt saspringta, it īpaši tieši pirms jūsu maltītes ir gatava pasniegšanai. Tā kā virtuvē ir liela burzma, taimeri izslēdzas un no cepeškrāsns iznāk vairāki ēdieni, tas var būt satriecoši. Izmantojot ēdiena gatavošanas traukus, kurus var izmantot arī kā ēdienus, jūs nekavējoties saņemsiet svētku vakariņas uz galda. Trauki, piemēram Calphalon vienkārši Calphalon emaljas čuguns produkti var nokļūt no cepeškrāsns, tieši pie galda, atstājot jums vairāk laika, lai izbaudītu savus viesus un atpūstos, pelnot glāzi vīna.

Savvaļas rīsu un desu pildījuma recepte

Izlaidiet tītara pildīšanu un tā vietā pagatavojiet šo atsevišķo garnīru. Tā vienkārši var būt jūsu Pateicības dienas izplatīšanas zvaigzne.

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 2 karstas itāļu desas
• 1 glāze sasmalcināta dzeltenā sīpola
• 1 glāze sasmalcināta selerijas
• 1 glāze sagrieztu kremini sēņu
• 1 glāze plāni sagriezta fenheļa
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/4 tase sausā baltvīna
• 1-1/4 tases nevārītu savvaļas rīsu maisījuma
• 3 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, kubiņos
• Sāls
• Pipari
• Sasmalcināti pētersīļi (pēc izvēles)

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Noņemiet desu apvalku un apbrūniniet piecu ceturtdaļu holandiešu krāsnī, sadalot to mazos gabaliņos. Kad brūns, noņemiet desu un iztukšojiet uz papīra dvieļiem. Rezervēt. (Desai nav jābūt gatavai, jo tā beigs cept cepeškrāsnī.)
3. Pievienojiet olīveļļu tajā pašā katlā un apcepiet sīpolus un selerijas vidējā siltumā apmēram piecas minūtes vai līdz mīkstina.
4. Deglaze pot ar baltvīnu, nokasot dibenu ar koka karoti. Ļaujiet vīnam vārīties, līdz paliek šķidrums.
5. Sīpolu maisījumam pievieno sēnes, fenheli un ķiplokus. Pagatavojiet apmēram septiņas minūtes vai līdz mīkstina.
6. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
7. Katlā pievieno desu, rīsus un vistas buljonu. Labi samaisiet, lai apvienotos. Augšā ar sviesta kubiņiem. Pārklājiet un cepiet cepeškrāsnī vienu stundu.
8. Izņem no krāsns un ļauj pasēdēt apmēram 10 minūtes pirms pasniegšanas. Ja vēlaties, pārklājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kartupeļu un cukini gratīna recepte

Jūs nepalaidīsit garām šos krējuma un siera pildītos, nobarojamos ķemmīšgliemeņu kartupeļus ar šo klasiskās versijas atviegloto versiju.

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 14 unces sarkanie kartupeļi
• 2 cukini
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tase sasmalcinātu šalotes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 1 glāze rīvēta Gruyere siera, sadalīta lietošanai
• 1/4 tase vistas buljona ar zemu nātrija saturu
• 1 ēdamkarote panko rīvmaizes
• 1 ēdamkarote rīvēta Parmezāna siera
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, kubiņos
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta bazilika
• Sāls
• Pipari

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Nogrieziet kartupeļu un cukini galus, tad sagrieziet ļoti plānās šķēlēs. (Mandolīna darbojas labi.)
3. Sildiet olīveļļu 10 collu krāsnī izturīgā pannā. Sautējiet šalotes, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet sarkano piparu pārslas un ķiplokus. Pavārs vēl minūti.
4. Noņemiet pannu no plīts virsmas un ļaujiet nedaudz atdzist.
5. Ielieciet kartupeļu šķēles pannā koncentriskos apļos, pārklājot katru šķēli apmēram uz pusi. Pārklājiet visu pannas dibenu.
6. Garšojiet kartupeļu slāni ar sāli un pipariem, pēc tam uzlejiet apmēram ceturtdaļu tases Gruyere siera.
7. Atkārtojiet ar cukini, izveidojot vienu kārtu virs kartupeļiem, pēc tam pievienojiet sāli un piparus un pārklājiet ar vēl vienu ceturtdaļu tases Gruyere siera.
8. Visbeidzot, pievienojiet vēl vienu kartupeļu kārtu virs cukini. Virsū ielej vistas buljonu, ļaujot tam uzsūkties līdz apakšai. Garšojiet ar sāli un pipariem, pārklājiet ar atlikušo Gruyere sieru, Parmezāna sieru un panko rīvmaizi. Punktu apkaisa ar kubiņos sagrieztu sviestu.
9. Cieši pārklājiet pannu ar foliju. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 10 minūtes. (Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu. Atkarībā no kartupeļu biezuma gratīnu var būt nepieciešams pagatavot ilgāk.)
10. Izņem no krāsns un ļauj nostāvēties apmēram piecas minūtes. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātu baziliku.

Vairāk svētku sānu ēdienu

Pikantais kartupeļu gratīns ar rozmarīna garoziņu
3 dekadentas lēnas plīts puses
Ķirbju garšvielu cepumi