Turcijas un siera biezzupa recepte - SheKnows

Pārvērtiet šo tītara atlikumu par siltu, bagātu, mierinošu biezzupu!

Turcijas atlikums? Kāpēc gan nepagatavot milzīgu katlu no šī karstā un krēmīgā tītara un siera biezzupa! Lieliski piemērots kraukšķīgam novembra vakaram, pavadot laiku kopā ar ģimeni un draugiem!

Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas

Tītara un siera biezzupa recepte

Kalpo 6-8

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 tases sīpolu, kubiņos
• 1 glāze selerijas, kubiņos
• 3-4 daiviņas ķiploka, kubiņos
• 1 glāze kukurūzas (ja vēlaties)
• 1 tējkarote kajēnas piparu (vēlāk pievienojiet nedaudz vairāk, ja vēlaties vairāk siltuma)
• 1 tējkarote timiāna (svaiga vai žāvēta)
• 1/4 tase sausa šerija
• 2 lieli Russet kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 10 rīvēts svaigs muskatrieksts
• 4 tases zema nātrija tītara vai vistas buljona
• 2 tases piena (vai 1 glāze krējuma, 1 glāze piena)
• 1/4 tase kukurūzas cietes
• 3-4 tases atlikušā sasmalcinātā tītara (vislabāk der gaišas un tumšas gaļas kombinācija)
• 2 tases rīvēta Čedaras siera (vēl vairāk dekorēšanai, ja vēlaties)
• Košera sāls

Norādes:

1. Lielā katlā, vidējā siltumā, sāciet sviesta kausēšanu. Kad tas ir izkusis, pievienojiet sīpolu, seleriju un jauku šķipsniņu sāls un sautējiet apmēram 5-8 minūtes, līdz tas ir mīksts un smaržīgs.
2. Katlā pievienojiet ķiplokus un kukurūzu un sautējiet, bieži maisot, vēl 2 minūtes. Pievienojiet kajēnas piparus un timiānu un labi samaisiet. Pievienojiet šeriju un turpiniet gatavot, bieži maisot, vēl 3-4 minūtes.
3. Pievienojiet kartupeļu kubiņus, muskatriekstu, vēl vienu šķipsniņu sāls un labi samaisiet, lai iekļautu visas sastāvdaļas.
4. Pievieno buljonu un uzvāra. Kad vārās, pārklājiet katlu ar vāku un samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
5. Atsevišķā vidēja izmēra bļodā vai maisīšanas tasītē pievienojiet pienu un kukurūzas cieti un labi samaisiet, līdz nav gabaliņu. Katlā lēnām pievienojiet piena-kukurūzas cietes maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz tas viss ir pievienots.
6. Paaugstiniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ļoti bieži maisot uzkarsējiet biezzupu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisiet tītaru un sieru un ļaujiet biezeņam turpināt gatavot apmēram 10 minūtes, bieži maisot, līdz kukurūzas ciete ir izvārījusies un biezenis sabiezējis un karsts.
7. Sāls, ja nepieciešams. Pasniedziet ar papildu sieru virsū, maurloki un grauzdiņus, ja vēlaties.

Vairāk atlikušo tītara receptes

Turcijas kastrolis recepte
Atlikušās tītara un savvaļas rīsu zupas recepte
Sierīga tītara sēņu cepšana