Pašdarināts zupa ir kārums dvēselei, kā arī garšas kārpiņām, un viss sākas ar lielisku pamatu! Šeit ir trīs receptes, kas palīdzēs jums izveidot perfektu krājumu nākamajai mājās gatavotās zupas partijai.
![Marta Stjuarte](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Ideāls krājums
![Zupa'](/f/23f6b99aed105f3e8973745186f4f1ec.jpeg)
Grauzdētu dārzeņu buljons
Pagatavo apmēram 8 tases
Sastāvdaļas:
- 4 burkāni, sagriezti lielos gabalos
- 4 selerijas kāti, sagriezti lielos gabalos
- 1 liels sīpols, sagriezts ceturtdaļās
- 6 zaļie sīpoli, sagriezti lielos gabaliņos
- 1 ķiploku galva
- Olīvju eļļa
- 8 tases ūdens
- 1 tējkarote košera sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu graudiņu
- 2 lauru lapas
- 1 tējkarote rupji sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
- 6 timiāna zariņi
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Nomazgājiet un sagatavojiet dārzeņus. Nogrieziet ķiploku galotni.
- Izklājiet dārzeņus uz lielas cepešpannas un viegli apsmidziniet tos ar olīveļļu.
- Cepiet dārzeņus apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir labi brūni, bet nav apdeguši. Pirms pārējās pannas pabeigšanas noņemiet visus dārzeņus, kas sāk degt.
- Lielā katlā samaisiet ūdeni un visas garšvielas. No galvas izspiediet grauzdētas ķiploku daiviņas (izmetiet ādu) un pievienojiet tās katlā.
- Pievienojiet visus pārējos dārzeņus un uzkarsējiet maisījumu līdz vidējai temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāra 1 stundu.
- Izkāš caur sietu, kas izklāta ar marli, un pēc vajadzības lieto, vai atdzesē līdz trim dienām.
Bez satraukuma vistas buljons
Pagatavo apmēram 8 tases
Sastāvdaļas:
- 1–1/2 kilogrami atkaulotas vistas daļas, piemēram, kājas, spārni un liemenis
- 1 liels sīpols, sadalīts ceturtdaļās
- 2 selerijas kāti, sagriezti gabaliņos
- 2 lieli burkāni, sagriezti gabalos
- 1 tējkarote rupji sasmalcinātu itāļu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes maltu piparu graudiņu
- 2 lauru lapas
- 8 tases ūdens
- Sāls pēc garšas
Norādes:
- Pievienojiet visas sastāvdaļas (izņemot sāli) lielā, ovālā lēnā plītī. Pagatavojiet zemā temperatūrā 10 stundas.
- Izkāš buljonu caur sietu, kas izklāta ar marli. Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Liek ledusskapī, līdz atdziest, tad nokās taukus.
- Izmantojiet pēc vajadzības vai ledusskapī līdz trim dienām.
Šķiņķa krājums
Padara apmēram 2 litrus
Sastāvdaļas:
- 2 lieli šķiņķa dakšas
- 1 liels sīpols, sagriezts gabalos
- 3 selerijas kāti, sagriezti gabaliņos
- 1 burkāns, sagriezts gabalos
- 2 puravi, tikai baltā daļa, sagriezta šķēlēs
- 1 lauru lapa
- Apmēram 8 tases ūdens
Norādes:
- Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā, ovālā lēnā plītī.
- Pārklājiet gaļu un dārzeņus ar aukstu ūdeni. Ūdens daudzums ir atkarīgs no šķiņķa dakšu lieluma. Ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt gaļu un dārzeņus par apmēram 3 collām. Ja nē, pievienojiet vairāk ūdens.
- Pagatavojiet zemā temperatūrā 10 stundas.
- Izkāš, izspiežot visu sulu no dārzeņiem un lieto pēc vajadzības, vai atdzesē līdz trim dienām.
Vairāk komforta ēdienu ideju
Poutine: Jauni veidi, kā izbaudīt veco iecienīto
Butternut skvoša ravioli ar brūnā sviesta salvijas mērci
Izvēlņu idejas meiteņu vakaram
Atstājiet savu komentāru
Komentāri ir slēgti.
Vairāk stāstu no ēdieniem un receptēm
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptes
pēc Karolīna Greeliša
![Marta Stjuarte](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptes
pēc Kristīne Kanona
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptes
pēc Kristīne Kanona
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptes
pēc Kristīne Kanona
![ina garten rudens receptes](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Receptes
pēc Kristīne Kanona