Zupas krājumi no nulles - SheKnows

instagram viewer

Pašdarināts zupa ir kārums dvēselei, kā arī garšas kārpiņām, un viss sākas ar lielisku pamatu! Šeit ir trīs receptes, kas palīdzēs jums izveidot perfektu krājumu nākamajai mājās gatavotās zupas partijai.

Marta Stjuarte
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Ideāls krājums

Zupa'

Grauzdētu dārzeņu buljons

Pagatavo apmēram 8 tases

Sastāvdaļas:

  • 4 burkāni, sagriezti lielos gabalos
  • 4 selerijas kāti, sagriezti lielos gabalos
  • 1 liels sīpols, sagriezts ceturtdaļās
  • 6 zaļie sīpoli, sagriezti lielos gabaliņos
  • 1 ķiploku galva
  • Olīvju eļļa
  • 8 tases ūdens
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1/4 tējkarotes melno piparu graudiņu
  • 2 lauru lapas
  • 1 tējkarote rupji sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
  • 6 timiāna zariņi

Norādes:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
  2. Nomazgājiet un sagatavojiet dārzeņus. Nogrieziet ķiploku galotni.
  3. Izklājiet dārzeņus uz lielas cepešpannas un viegli apsmidziniet tos ar olīveļļu.
  4. Cepiet dārzeņus apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir labi brūni, bet nav apdeguši. Pirms pārējās pannas pabeigšanas noņemiet visus dārzeņus, kas sāk degt.
  5. Lielā katlā samaisiet ūdeni un visas garšvielas. No galvas izspiediet grauzdētas ķiploku daiviņas (izmetiet ādu) un pievienojiet tās katlā.
  6. Pievienojiet visus pārējos dārzeņus un uzkarsējiet maisījumu līdz vidējai temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāra 1 stundu.
  7. Izkāš caur sietu, kas izklāta ar marli, un pēc vajadzības lieto, vai atdzesē līdz trim dienām.

Bez satraukuma vistas buljons

Pagatavo apmēram 8 tases

Sastāvdaļas:

  • 1–1/2 kilogrami atkaulotas vistas daļas, piemēram, kājas, spārni un liemenis
  • 1 liels sīpols, sadalīts ceturtdaļās
  • 2 selerijas kāti, sagriezti gabaliņos
  • 2 lieli burkāni, sagriezti gabalos
  • 1 tējkarote rupji sasmalcinātu itāļu pētersīļu
  • 1/4 tējkarotes maltu piparu graudiņu
  • 2 lauru lapas
  • 8 tases ūdens
  • Sāls pēc garšas

Norādes:

  1. Pievienojiet visas sastāvdaļas (izņemot sāli) lielā, ovālā lēnā plītī. Pagatavojiet zemā temperatūrā 10 stundas.
  2. Izkāš buljonu caur sietu, kas izklāta ar marli. Pievienojiet sāli pēc garšas.
  3. Liek ledusskapī, līdz atdziest, tad nokās taukus.
  4. Izmantojiet pēc vajadzības vai ledusskapī līdz trim dienām.

Šķiņķa krājums

Padara apmēram 2 litrus

Sastāvdaļas:

  • 2 lieli šķiņķa dakšas
  • 1 liels sīpols, sagriezts gabalos
  • 3 selerijas kāti, sagriezti gabaliņos
  • 1 burkāns, sagriezts gabalos
  • 2 puravi, tikai baltā daļa, sagriezta šķēlēs
  • 1 lauru lapa
  • Apmēram 8 tases ūdens

Norādes:

  1. Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā, ovālā lēnā plītī.
  2. Pārklājiet gaļu un dārzeņus ar aukstu ūdeni. Ūdens daudzums ir atkarīgs no šķiņķa dakšu lieluma. Ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt gaļu un dārzeņus par apmēram 3 collām. Ja nē, pievienojiet vairāk ūdens.
  3. Pagatavojiet zemā temperatūrā 10 stundas.
  4. Izkāš, izspiežot visu sulu no dārzeņiem un lieto pēc vajadzības, vai atdzesē līdz trim dienām.

Vairāk komforta ēdienu ideju

Poutine: Jauni veidi, kā izbaudīt veco iecienīto
Butternut skvoša ravioli ar brūnā sviesta salvijas mērci
Izvēlņu idejas meiteņu vakaram

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.

Vairāk stāstu no ēdieniem un receptēm

giada de laurentiis
Receptes
pēc Karolīna Greeliša
Marta Stjuarte
Receptes
pēc Kristīne Kanona
ina garten
Receptes
pēc Kristīne Kanona
giada de laurentiis
Receptes
pēc Kristīne Kanona
ina garten rudens receptes
Receptes
pēc Kristīne Kanona