Meksikas virtuve ir viena no populārākajām tautā, un nav grūti saprast, kāpēc. Tas ir mierinošs, piepildošs un tam ir lieliska garša bez lieliem izdevumiem. Un ar Cinco de Mayo tepat aiz stūra ikviens iecienīs vietējo kantīnu pēc sava iecienītākā meksikāņu ēdiena.
Bet lielākā daļa meksikāņu ēdienu, kas tiek pasniegti ASV, nav gluži draudzīgs diētai. Tortiljas, pupiņas un rīsi iesaiņo ogļhidrātus un kalorijas. Un tas viss pirms čurro un cepta saldējuma! Patiesībā tas ir kauns, jo patiesā meksikāņu virtuve ir saistīta ar svaigām garšām un lieliskām garšvielām, un maisījumā ir daudz dārzeņu. Par laimi, šo lielisko garšu atjaunošana mājās ar svaigām, veselām sastāvdaļām ir ne tikai vienkārša, bet arī garšīgi veselīga.
Tāpēc izlaidiet tortiljas un paņemiet lielas salātu lapas. Ielejiet iecienītākās baltās zivis ar melnām garšvielām un ātri apcepiet pannā. Pēc tam salātu ietinumus papildiniet ar svaigiem tomātiem, avokado un kādu krēmveida cilantro mērci. Pie 356 kalorijām un 4 gramiem neto ogļhidrātu jūs varat atļauties malkot desertu. Vai varbūt patiešām laba margarita!
Zema ogļhidrātu, mazkaloriju zivju taco salātu ietīšanas recepte
Uzturvērtības informācija: Pārtikas enerģija: 356kcal; Kopējais tauku saturs: 24,93 g; Kalorijas no taukiem: 224; Holesterīns: 64 mg; Ogļhidrāti: 9,09 g; Kopējais uztura šķiedrvielu daudzums: 5,50 g; Olbaltumvielas: 22,27 g
Sastāvdaļas:
Krēmveida koriandra mērcei
- 1/2 tase svaigu koriandra lapu
- 1/4 tase nesaldināta mandeļu piena vai pilnpiena
- 1/4 tase majonēzes
- 2 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
Zivju tako salātu ietīšanai
- 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
- 1/2 ēdamkarotes žāvētu oregano
- 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
- 1/2 ēdamkarotes kajēnas piparu
- 1 tējkarote melnie pipari
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes košera vai jūras sāls
- 1 mārciņa mencas vai citas baltas zivis, sagrieztas 1 collu gabalos
- 2 ēdamkarotes sviesta vai olīveļļas
- 8 lielas aisberga salātu lapas, nomazgātas un žāvētas
- 1 avokado, sasmalcināts
- 1 vidējs tomāts, sasmalcināts
- 4 kaļķa ķīļi
Norādes:
- Mērcei blenderī apvienojiet koriandru, pienu, majonēzi, ķiplokus, sāli un piparus. Sablenderē līdz gludai un noliek malā.
- Zivju tako sajauciet papriku, oregano, timiānu, kajēnu, piparus, ķiploku pulveri un sāli lielā rāvējslēdzēja maisā. Sakrata, lai apvienotos. Pievienojiet zivju gabaliņus un enerģiski sakratiet, lai tie labi pārklājas.
- Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti sviesta vai eļļas, līdz tā izkususi un karsta. Pievienojiet pusi zivju un apcepiet 2 līdz 4 minūtes katrā pusē (plānāki gabali vārīsies ātrāk nekā biezi). Pārnes uz papīra dvieļiem izklātu šķīvi un atkārto ar atlikušo sviestu vai eļļu un zivīm.
- Sadaliet salātu lapas starp 4 lielām plāksnēm. Sadaliet zivis starp salātu apvalkiem un pārklājiet ar avokado un tomātu.
- Pasniedz ar mērci un laima šķēli.
Lai iegūtu vairāk lielisku recepšu ar zemu ogļhidrātu saturu un bez lipekļa, lūdzu, sekojiet man vietnē Visu dienu es sapņoju par ēdienu.
Vairāk meksikāņu receptes
5 Poblano piparu receptes, kas piešķir jūsu Cinco de Mayo tonnas garšas (VIDEO)
Lēnās plīts cūkgaļas chimichangas, kas ir mutē kūstošas
Pašdarinātas, sierainas, ceptas pupiņas piešķir meksikāņu iecienītākajam
