Ir dažas kulinārijas patiesības, kas man ir tuvas un manai sirdij dārgas. Jums nevajadzētu iesaiņojiet sieru plastmasā, dzeršana prusaku piens ir pilnīgi brūns, un jums vajadzētu pārtraukt gatavot savu avokado, piemēram, ASAP.
Pēdējā laikā šķiet, ka visur, kur es eju, ēdienkartē ir kāda veida vārīta avokado. Neatkarīgi no tā, vai tie ir avokado kartupeļi, avokado pusītēs ceptas olas vai gļotas avokado šķēles, kas izplūst no grilēta siera, trakumam ir jābeidzas.
Jāatzīst, ka pat es esmu iekritis slazdā, gatavojot nevainojami labus avokado. Manam draugam ir pārāk bagātīgs avokado koks, un viņš kādu dienu nosūtīja mani mājās ar grozu. Man nekad nebija apnicis ēst tos guac, grauzdiņos vai sagrieztus salātos, bet, ņemot vērā, ka man bija tik daudz, es domāju, ka varētu eksperimentēt. Es ievietoju sasmalcinātu avokado enchiladas partijā, satraukti redzot, kā to krēmīgums pievienos ēdienam. Tāpēc iedomājieties manu pārsteigumu un vilšanos, kad paņēmu pirmo kumosu, un mana mēle uzreiz atkāpās no gļotainā zaļā avokado. Tā bija pirmā reize, kad pie sevis nodomāju, ka varbūt avokado
nav padarīt katru ēdienu labāku.Vairāk:Avokado vienkārši kļuva vēl hipsterīgāks
Vai esat kādreiz nogaršojuši vārītu avokado un neapstrādātu avokado blakus? Karstais avokado ir mīksts un gļotains, tā vēsais krēmīgums ir pilnībā zaudēts. Garša ir līdzīga dažu priežu skuju košļāšanai. Tas ir kā pilnīgi atšķirīgs auglis! Un es nevaru iedomāties nevienu gadījumu, kad šie ēdieni nebūtu labāki ar neapstrādāta avokado pusi.
Vēlies kartupeļus? Tā vietā, lai sasmalcinātu un ceptu avokado šķēles, pasniedziet parastos kartupeļus ar guaka sānu daļu, lai iegremdētu. Vēlaties avokado brokastīs? Avokado grauzdiņi ir iemesla dēļ, cilvēki!
Vairāk:14 pikantas avokado receptes, kurās nav iekļauts neviens grauzdiņš
Manam pašnoteiktajam noteikumam ir pāris izņēmumi. Avokado darbojas pārsteidzoši labi, ja to sasmalcina vai sasmalcina un pievieno ceptiem izstrādājumiem kā sirdij veselīgu sviesta vai eļļas aizstājēju. Šajās receptēs ir tik daudz cukura un tik daudz citu sastāvdaļu, ka rūgtā garša pazūd, un, tā kā tas ir sajaukts, tas integrējas ar citām sastāvdaļām un nekļūst gļotains. Tas ir arī garšīgi, sajaucot ar ķiplokiem un zaļumiem, lai pagatavotu krēmīgu mērci makaroniem. Tā kā jūs sajaucat avokado maisījumu ar vārītiem makaroniem, nevis tieši karsējat, tas nerada tādas pašas garšas, kas var viegli sabojāt maltīti.
Ir dažas lietas, kuras vislabāk var atstāt tā, kā daba ir paredzējusi. Vēsi un krēmīgi avokado ar zīdainu, bagātīgu tekstūru un vieglu augu aromātu noteikti ir viens no tiem. Tāpēc nākamreiz, kad jūtat, kā iekrīt alkas, turiet cepeškrāsni izslēgtu un ar karoti vienkārši iedziļinieties dabā. Jūsu garšas kārpiņas noteikti jums pateiks paldies.
