Lēnas plīts svētdiena: Focaccia recepte amatieru maizes cepējam - SheKnows

Maizes cepšana var būt biedējoša, it īpaši, ja esat maizes cepējs vai amatieris pirmo reizi. Tāpēc mēs izstrādājām vieglu focaccia recepti, kuru pat cepšanas grūtībās nonākušais var izvilkt. Kāpēc focaccia maize? Tā ir plakana, parasti cepeškrāsnī cepta itāļu maize, kas tradicionāli papildināta ar sasmalcinātu garšaugu ķekaru, bet ir arī neticami vienkārša, ko pagatavot lēnajā plīts.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Vairāk:Ēdienu gatavošana mikroviļņu krāsnī, kas padarīs ēdienus darba dienās daudz ātrākus

Mīkla nav mīcāma, un viss, kas jums nepieciešams, ir apmēram 30 minūtes pieauguma laika, pirms vienkārši ieslēdzat lēno plīti un ļaujiet tai divas stundas darīt savu. Rezultāts ir mīksts un košļājams klaips ar olīveļļu un garšaugiem, kas ļaus jums kļūt par maizes gatavošanas mašīnu!

Vairāk:Labākās jaunās pavārgrāmatas, kuras mēs šobrīd lasām

Lēnas plīts focaccia recepte

Kalpo 8

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 30 minūtes | Pagatavošanas laiks: 2 stundas | Kopējais laiks: 2 stundas 40 minūtes

Sastāvdaļas:

• 2 tases universālie milti
• 1-1/2 tējkarotes šķīstošā rauga
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze silta piena
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• 2 ēdamkarotes maltā rozmarīna
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta timiāna

Norādes:

1. Lēno plīti izklājiet ar pergamenta papīru tā, lai tas pārklātu dibenu un paceltu sānus apmēram 3 collas. Ieeļļojiet ar cepamo aerosolu.
2. Bļodā sajauc miltus, raugu un sāli.
3. Citā bļodā samaisiet pienu un 1 ēdamkaroti olīveļļas.
4. Pievienojiet mīklai piena maisījumu un samaisiet līdz pilnīgai sajaukšanai. Mīklai jābūt lipīgai.
5. Pārnes mīklu uz lēno plīti un izklāj to stūros vai ovāla formā.
6. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet mīklai uzrūgt 30 minūtes, bet neieslēdziet lēno plīti.
7. Nelielā bļodā apvienojiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas ar malto zaļumu.
8. Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, mīklai virsū uzber olīveļļas un garšaugu maisījumu.
9. Izmantojot asu nazi, mīklā izveidojiet dažas šķēles gareniski, apmēram 1/4 no dziļuma.
10. Novietojiet dvieli virs lēnas plīts bļodas, uzlieciet tam vāku un ieslēdziet to augstā līmenī.
11. Pagatavojiet 2 stundas.

Šī raksta versija sākotnēji tika publicēta 2015. gada oktobrī.