Kvinoja veggie ‘ceptie rīsi’ - SheKnows

Nomainiet baltos rīsus pret veselīgu kvinoju, ņemot vērā ķīniešu ceptos rīsus.

Kvinojas veggie “cepti rīsi” recepte

Kalpo 4-6

Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
• 2 lielas olas, sakultas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 mazs sīpols, kubiņos
• 8 unces sēnes, sagrieztas šķēlēs
• 1 galvas brokoļi, sagriezti ziedkopās
• 1 cukini, sasmalcināti
• 1/2 tase saldētas kukurūzas
• 1/2 tase saldētu zirņu
• 2 burkāni, mizoti un sarīvēti
• 3 tases vārītas kvinojas
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs
• Sriracha mērce, pasniegšanai

Norādes:

1. Vidējā pannā uz lēnas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sakultas olas un cepiet apmēram 2-3 minūtes katrā pusē, apgriežot tikai vienu reizi. Ļauj atdzist, tad sagriež mazos gabaliņos. Rezervēt.
2. Wok vai lielā pannā uz vidējas un augstas uguns sakarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi, apmēram 4-5 minūtes.
3. Pievienojiet sēnes, brokoļus un cukīni. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 3-4 minūtes.
4. Pievienojiet kukurūzu, zirņus, burkānus un kvinoju. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz uzkarsē apmēram 1-2 minūtes.
5. Pievienojiet ingveru un sojas mērci. Viegli samaisiet, lai apvienotos. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz uzkarsē apmēram 2 minūtes. Iemaisa zaļos sīpolus un olas.
6. Pasniedziet tūlīt, ja vēlaties, pārkaisa ar Sriracha mērci.

Vairāk ikdienas garšas

Kvinoja, melno pupiņu un kukurūzas salāti
Cepta sēņu quinoa risotto
Rukola un kvinojas salāti