Svētki vienmēr ir skarbi cilvēkiem, kuriem jāēd bez lipekļa, piemēram, tiem, kam ir celiakija. Ir ne tikai sociāla trauksme, ko rada ģimenes locekļu sapulcēšanās brīvdienās, bet bieži vien ir slēpti lipekļa avoti, kas var pārsteigt.
t 
t Pateicības dienas laikā atklāt slēptos lipekļa avotus var būt sarežģīti, taču esmu apkopojis visizplatītāko sarakstu slēptuves, kur slēpjas kvieši, rudzi un mieži, lai jūs varētu no tiem izvairīties un nobaudīt Pateicības dienas vakariņas!
Turcija
t Lai gan gaļa pēc savas būtības nesatur lipekli, mērces, pildvielas un garšvielu/buljona injekcijas var saturēt lipekli. Pirms gatavojat, sazinieties ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka putns nesatur lipekli.
Šķiņķis
t Atkal, lai gan cūciņa varētu nesatur lipekli, dažas mērces un garšvielas var nebūt. Vienmēr pārbaudiet etiķeti un jautājiet ražotājam, lai pārliecinātos, ka jūsu maltīte ir droša.
Mērce
t Tradicionāli mērci gatavo kā vecus labus kviešu miltus kā biezinātāju. Jūs varat izmantot jebkāda veida bezglutēna miltus kā biezinātāja aizstājēju, lai nodrošinātu, ka mērce ir droša visiem viesiem, nezaudējot biezās mērces tekstūru. Jūs varat arī iegādāties mērci bez lipekļa
Vakariņu ruļļi
t Lai gan es vēlos, lai šiem gardajiem, ar lipekli bagātajiem vakariņu rullīšiem būtu ātrs un vienkāršs bezglutēna aizstājējs, uz plauktiem stabilajā bezglutēna galā nav nekā viegli pieejama. Lielākā daļa ruļļu bez lipekļa ir pieejami saldētā veidā, piemēram Udi vakariņas ir. Schärtomēr tiek izgatavots klasisks balts rullītis, kas ir cepts un nav jāsasaldē-padarot to ideāli piemērotu iesaiņošanai čemodānā, ja ceļojat Pateicības dienā.
Pildījums
t Acīmredzot pildījumā ietilpst maize - kas, visticamāk, satur lipekli. Bet tirgū ir daudz drošu pildījumu alternatīvu. Rudi's tikko iznāca ar jauns pildījuma produkts tas noteikti iespaidos. Trīs maiznieki arī tikko man atsūtīja a pildījuma kaste pārskatīt. Tomēr jūs vienmēr varat pagatavot pildījumu, izmantojot jūsu izvēlētā bezglutēna zīmola maizes atlikumus!
Zaļo pupiņu kastrolis
t Atcerieties, ka jūsu tante gatavo gardu zaļo pupiņu kastroli-glutēnu pilnu ievārījumu. Cepti sīpoli ne tikai ēdiena augšpusē ir pilni ar lipekli, bet arī parasti izmantotais sēņu zupas krēms nesatur lipekli. Klusā okeāna pārtikas produkti ir lieliska alternatīva bez lipekļa sēņu zupas krēmam. Lai uzpildītu, mēģiniet Funyuns (lai gan es tos neiesaku celiakijas slimniekiem, jo Frito Lay nevar apstiprināt savu statusu bez lipekļa-tikai to tajos ir sastāvdaļas, kas nesatur lipekli) vai ievērojiet vienu no daudzajām bezglutēna ceptu sīpolu receptēm tiešsaistē.
Sviests
t Tagad jūs, iespējams, domājat: “Kāpēc sviests? Tas ir tikai piens. ” Jā, pats produkts nesatur lipekli, bet, pateicoties Pateicības dienas vakariņām, ir tik daudz kustīgu detaļu, jums noteikti ir jādalās ar nažiem un sviestu citiem, kas ēd lipekli. Ja kāds iesmērē sviestu uz lipekļa ruļļa un atkal ievelk nazi sviestā otrreiz, tad sviests tagad ir piesārņots. Tātad, iegādājieties papildu toverus ar sviestu, skaidri atzīmējiet tos kā tikai bez lipekļa un izmantojiet nazi, kas nesatur lipekli, lai izvairītos no saslimšanas.
t Pateicības diena var būt viegla un droša kā celiakija vai kāds cits, kam jāēd bez lipekļa. Viss ir par pateicību, ka mums ir daudz aizstājēju!
