Šī maltīte ir dārgakmens. Gan mierinošs, gan mutes dzirdinošs aromāts ir iecienīts itāļu ēdiens, kas noteikti kļūs arī par iecienītāko jūsu mājā.
Tā kā vistas masala tiek gatavota ar sēņu mērci, tā patiešām ir maltīte - jūs varat iegūt laba izmēra porciju olbaltumvielu un uztura dārzeņu. Tomēr, ja jūs nevarat paciest vakariņas uz galda bez sānu ēdiena un ogļhidrātiem, mēģiniet pasniegt tās ar grauzdētām zaļajām pupiņām un bļodu, kas pilna ar makaroniem.
Viegla vistas Marsala
- 2-4 vistas krūtiņas
- 1/2 tase miltu
- sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 salds sīpols, kubiņos
- 1 glāze kremini sēņu (šķēlītēs)
- 1 1/2 glāzes vistas buljona
- 3 ēdamkarotes etiķa vai citrona sulas
- 1/4 tase krējuma
- Dekorēšanai svaigi itāļu pētersīļi
Ievietojiet miltus, sāli un piparus lielā plastmasas maisiņā. Ielieciet vistu plastmasas maisiņā un sakratiet, lai tā pilnībā pārklātu vistu. Lielā katliņā izkausē 2 T. sviesta uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet vistu karstajam, izkausētajam sviestam un ātri apbrūniniet no abām pusēm. Pārnes uz šķīvi, pievieno pēdējo ēdamkaroti sviesta, sīpolus un sēnes un nedaudz vāra, līdz tie ir mīksti (apmēram 3 minūtes). Katliņā pievieno vistas buljonu un etiķi vai citrona sulu, sakuļ, līdz veidojas gluds buljons. Atgrieziet vistu kastrolī, uzlieciet nedaudz mērces uz vistas, pārklājiet ar vāku. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai un ļaujiet vistas gaļai vārīties 20-25 minūtes pārklātajā katliņā vai līdz vista ir gatava.
Izņemiet vārītu vistu no katla. Novietojiet to uz pasniegšanas šķīvja. Uzkarsē katlā atlikušo mērci, iecilā krējumu, pēc tam nekavējoties noņem to no uguns. Vistu pārlej ar karstu mērci un, ja vēlas, tūlīt pasniedz, dekorējot ar svaigiem sasmalcinātiem itāļu pētersīļiem.
Steigā? Lai padarītu šo ēdienu vēl ātrāku, pamēģiniet to pagatavot ar vistas piedevām. Tās parasti ir lētākas nekā pilnas vistas krūtiņas, un, tā kā tās ir mazākas, tās pagatavos daudz ātrāk!
