Pluots un gurķi ir garšīgi atsevišķi vai sasmalcināti vasaras salātos. Bet, ja jūs tos apvienojat, tie ne tikai rada gardu salsu, bet arī ļoti labi sader ar zivīm.
Vasara ir mans mīļākais gadalaiks, jo visiem kauliņu augļiem ir sezona. Persiki, plūciņas un visi cilvēkam zināmie plūmju veidi rada brīnišķīgas vasaras uzkodas, jo ar tām var izdarīt tik daudz. Jūs varat ēst tos neapstrādātus, tieši no augļu bļodas; jūs varat tos sasmalcināt gardos augļu salātos; jūs varat pagatavot brīnišķīgus ievārījumus; jūs pat varat pagatavot visskaistāk saldos pīrāgus un kurpītes. Un, lai gan šīs visas ir ideāli brīnišķīgas idejas, viena lieta, ko jūs bieži neredzat, ir kauleņi un sāļie proteīni kopā.
Pievienojot tos sāļajam proteīnam, rodas neparedzēta garša, kas jūsu garšas kārpiņām radīs flip-flops. Vienkārši ievietojot dažus grilētas plūmes virs steika, šis steiks no standarta āra cenas kļūst par restorāna cienīgu. Un pateicoties
Smalka ēdiena gatavošana žurnāls, es atklāju, ka to pašu var izdarīt ar zivīm.Lasis ar plot-gurķu salātiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 4 gatavi, smalki sagriezti
- 1 japāņu gurķis, smalki sagriezts
- 1/2 tase sarkanā sīpola, sasmalcināta
- 1/4 tase cilantro lapas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tējkarotes rīsu etiķa
- Sāls un pipari pēc garšas
- 4 laša filejas ar ādu
Norādes:
- Vidējā bļodā apvienojiet plūzes, gurķi, sarkano sīpolu, koriandru, vienu ēdamkaroti augu eļļas un etiķi. Apkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.
- Abas laša puses apkaisa ar sāli un pipariem. Uzkarsē atlikušo eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet lasi, ar ādu uz leju un vāriet, līdz āda ir kraukšķīga, apmēram trīs minūtes. Apgrieziet fileju un turpiniet gatavot, līdz zivs ir necaurspīdīga un stingra uz tausti, vēl apmēram divas minūtes.
- Katru fileju liek uz šķīvja, ar ādu uz augšu. Virsū uzlieciet pluota maisījumu un pasniedziet.
Citas laša receptes
Grilēts lasis ar ķiplokiem, sinepēm un zaļumiem
Aunazirņi un laša crostini
Viegls laša uzpūtenis
