Kopš agrīna vecuma palīdzība virtuvē nav tikai izklaide, tā palīdz attīstīt motoriskās prasmes un var iepazīstināt bērnus ar vārdu krājumu un matemātikas jēdzieniem. Tas, ka tas ir arī garšīgs, ir lielisks bonuss. Man patīk, ka bērniem patīk man palīdzēt virtuvē. Neatkarīgi no tā, vai tās ir brokastis, vakariņas vai cepumi - un jo īpaši cepumi - es esmu mēģinājis dalīties ar saviem ēdiena gatavošanas priekos ar bērniem. Un, ņemot vērā viņu vēlmi pašiem izmēģināt jaunas lietas, man šķiet, ka man tas ir izdevies. Laba lieta, jā, bet arī biedējoša lieta. Tas arī nozīmē, ka viņi vēlas visu izmantot virtuvē patstāvīgi. Pat karstās lietas un asās lietas.
Protams, virtuvē ir dažas lietas, ko mani bērni var darīt paši. Iegūt graudaugus sev ir vienkārši, un zēniem, kuri izmanto blenderi, ir labi, ja viņi vēlas gatavot
smūtiji. Esmu viņiem iemācījis arī mikroviļņu krāsns pamatus, un, protams, kā izmantot tādas lietas kā maisītāji un rīves un dažādi citi sīkrīki. Lietas, kas ir potenciāli bīstamas pat tad, ja
Es tos izmantoju, ir lietas, kas mani satrauc. Gadu gaitā, gatavojot ēdienu kopā, esmu veltījis laiku, lai mēģinātu iepazīstināt ar drošu praksi un drošības prasmēm, taču tas nenozīmē, ka
Esmu gatavs, lai jebkuram no viņiem būtu brīvas lietas.
Kad dot bērniem brīvību virtuvē, tas ir nedaudz individuāli. Jūs vislabāk zināt sava bērna personību un to, cik daudz viņš ir bijis pakļauts dažādām ierīcēm un tamlīdzīgām lietām. Tikai jūs varat zināt par
pārliecinieties, vai jūsu bērns ir kaut kam gatavs. Es zinu, ka daži bērni ļoti agrā vecumā virtuvē dara daudz vairāk, un tas ir lieliski; Es, iespējams, šajā jomā esmu nedaudz aizsargājies. Kad mēs
visi jūtas ērti, attīstot prasmes un izpratni, brīvība virtuvē bērniem notiks - un es to zinu būs notikt.
Izmantojot cepeškrāsni
Pēc blendera un mikroviļņu krāsns nākamā man ir krāsns. Es sāku ļaut saviem zēniem izmantot krāsni apmēram 9 gadu vecumā. Pirms devos oficiālajam solim, es pārliecinājos, ka mums ir laba, diezgan gara krāsns
cimdus, kas aizsargās rokas, kā arī rokas, un pārskatu par cepeškrāsns temperatūras iestatīšanu. Ņemot vērā to, cik bieži mums tagad mājās ir svaigi cepumi, tas ir izdevies labi.
Lai gan es joprojām dodu priekšroku, lai viņi nemēģinātu cepties, cepšana ir gājusi lieliski.
Plīts izmantošana
Mums ir gāzes plīts, un tas nozīmē atklātu liesmu - un tas mani padarīja īpaši piesardzīgu. Pamatojoties uz prasmēm un pārliecību, kas iegūta, izmantojot cepeškrāsni, es sāku ļaut zēniem nedaudz izmantot plīti
vēlāk. Atkal mēs pārskatījām drošības procedūras un ugunsdzēšamo aparātu atrašanās vietu. Sākotnējās plīts lietošanas laikā mums bija vēl daži sadedzināti ēdieni uz apakšējiem katliem, bet
nekur nav apdeguši bērni.
Izmantojot nažus
Mans slieksnis nažu lietošanai ir mazāks par vecumu un vairāk par demonstrētajām motoriskajām prasmēm. Mans vecākais dēls, tagad pusaudzis, sāka lietot nažus apmēram 11 vai 12 gadu vecumā, kad es redzēju, ka viņš ir prasmīgāks
griežot ēdienu pie pusdienu galda. Mans jaunākais dēls, iemeslu dēļ, ko mēs nevaram izdomāt, tas joprojām, hm, ir mazāk nekā graciozs ar pusdienu galda nazi un dakšiņu koordināciju; tas nebūs līdz viņam
var to notīrīt raitāk, tāpēc mēs ļausim viņam sasmalcināšanai izmantot virtuves nažus. Mana 5 gadus vecā meita, protams, neiet nažu tuvumā.
Tāpat kā cepeškrāsns un plīts, arī nažu lietošanai ir daudz prasmju, drošības procedūru un paplašinātas uzraudzības. Mēs esam pārliecinājušies, ka mūsu naži ir labā stāvoklī, un runājām par to, kāda veida
kādiem uzdevumiem naži ir labi. Bet tomēr naži mani visvairāk nervozē. Mans vecākais ir vienīgais, kurš līdz šim patiešām izmantoja nažus, un līdz šim tas ir labi. Fau.
Vispārējā uzraudzība
Bērniem līdz 12 gadu vecumam virtuvē nepieciešama uzraudzība. Tikai tagad, kad manam vecākajam ir 13 gadi, es ļauju viņam (zināmā mērā) brīvību virtuvē, kad vecāki nav mājās. Kamēr manam jaunākajam, 5 gadu vecumā, jābūt
pilnīga pieaugušā uzraudzībā virtuvē, mans vecākais dēls var palīdzēt uzraudzīt manu 9 gadus veco. Galu galā es domāju, ka viņi visi būs lieliski mājas pavāri, bet pagaidām maniem bērniem būs kulinārijas brīvība
mazliet vienlaikus (un rezultāti būs garšīgi).
Lai iegūtu vairāk padomu par ēdienu gatavošanu bērniem:
- Īstu māmiņu ceļvedis: vienkāršas receptes bērniem
- 6 padomi, ko mamma pārbaudījusi, lai iemācītu saviem bērniem gatavot
- Bērniem draudzīga izklaide ar virtuves ierīcēm
