Viena un tā pati Pateicības dienas maltīte gadu no gada var nedaudz pasmelties. Ja jūs šogad meklējat kaut ko citu savam Pateicības dienas vakariņu galdam, sajauciet lietas ar kādu no šiem parastajiem sānu ēdieniem.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera gatavotajai mērces receptei ir neparastākā slepenā sastāvdaļa, kādu jebkad esam redzējuši
Glazētu pērļu sīpolu recepte
Kalpo 8
Rozīnes un medus padara šos pērļu sīpolus dzīvus ar garšu. Šī unikālā garnīru recepte ir lieliski piemērota Pateicības dienai vai jebkurā laikā.
Sastāvdaļas:
- 2 mārciņas pērļu sīpolu
- 3/4 tase sausa šerija
- 1/2 tase rozīņu
- 1/4 tase medus
- 1/4 tase ūdens
- 2 1/2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 2/3 glāzes grauzdētas sagrieztas mandeles
- 4 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- Sāls un malti melnie pipari
Norādes:
- Uzvāra katliņu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet sīpolus un vāriet 3 līdz 4 minūtes, lai atbrīvotu mizas. Nosusiniet sīpolus un nedaudz atdzesējiet. Izgrieziet sakņu galus no sīpoliem. Saspiediet sīpolus kāta galā, ļaujot tiem izslīdēt no mizas.
- Lielā pannā apvienojiet sīpolus, šeriju, rozīnes, medu, ūdeni, sviestu vai margarīnu un timiānu. Uzvāra uz vidējas un augstas uguns. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet.
- Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko un sīpoli sāk karamelizēties, bieži maisot, apmēram 40 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc vēlēšanās.
- Sīpolos iemaisa mandeles un etiķi. Pievienojiet pāris tējkarotes ūdens, ja maisījums ir pārāk sauss. Pasniedz siltu.
