Tiklīdz pavasaris ir sācies, mēs dodamies uz lauksaimnieku tirgu (vai pārtikas preču veikalu), lai sāktu krājumus svaigākajos sezonas produkcija tas beidzot atkal pieejams pēc garās ziemas. Viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ir rabarberi, taču, izņemot zemeņu rabarberu pīrāga gatavošanu, mēs nekad nevaram iedomāties, kā citādi ar to pagatavot. Bet Džeimijs Olivers tikko iedvesmoja lielā mērā, pateicoties viņa receptei džins ar rabarberiem. Izgatavošana ir vienkāršāka, nekā jūs varētu domāt, un, lai gan mēs noteikti vēlamies paturēt dažus sev, tas ir lieliski piemērots arī dāvanu pasniegšanai.
Mūsu misija SheKnows ir stiprināt un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kuri, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mums. Lūdzu, ņemiet vērā: ja iegādājaties kaut ko, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Džeimija Olivera (@jamieoliver) kopīgotā ziņa
Ja jums nekad nav bijis rabarberu, tas tehniski ir dārzenis, lai gan to visbiežāk izmanto saldajās receptēs. Tas aug kā kātiņš, tāpat kā selerijas, un tam parasti ir sarkana līdz rozā āda un gaiši zaļa iekšpuse. Rabarberiem piemīt skāba garša, tāpēc tie lieliski sader ar saldajiem augļiem - tie līdzsvaro viens otru.
Džeimija Olivera rabarberu džins sākas, radot šo saldo un skābo garšu maisījumu. Vispirms sasmalciniet rabarberus, pēc tam cepiet ar apelsīnu mizas un sulas, vaniļas pupiņu pastas un cukura maisījumu. Cepiet, līdz rabarberi ir mīksti un cukurs ir izšķīdis - jums būs sīrupveida augļu maisījums.
Pēc tam rabarberu maisījumu ievieto sterilizētā burkā un pārklāj ar džinu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties vēsā, tumšā vietā trīs līdz četras dienas, un džinam būs pietiekami daudz laika, lai iegūtu visu rabarberu garšu.
Tālāk jūs vēlaties saspiest maisījumu tīrā pudelē. Jūsu rabarberu džins ir gatavs malkošanai, kratīšanai, maisīšanai vai apdāvināšanai!
Olivers iesaka to izmantot klasiskā džinā un tonikā. Tonizējošais ūdens tomēr var būt pārsteidzoši salds, tāpēc iesakām to sagriezt ar kādu seltzera ūdeni, lai tas nenosedz svaigi ievadītā džina garšu. Jums būs dzēriens, kas pēc būtības garšo pēc pavasara, un jauns veids, kā lietot rabarberus sezonas laikā.
Pirms dodaties, apskatiet mūsu vasaras kokteiļu apkopojums zemāk:
Skatīties: Kā pagatavot krāšņas zemenes ar šokolādes pārklājumu, kuru iekšpusē ir salds pārsteigums
