Kepkite vištienos krūtinėlę lašiniai lašeliai prideda malonaus sūraus skonio jau pikantiškam mėsos gabalui. Bet įpilkite obuolių sidro ir gausite skanią vakarienę, kuri suteiks naują galimybę virti namuose.
Kepant vištieną keptuvėje ant vidutinės liepsnos ant viryklės, vištiena būna graži ir drėgna. Paprastai jis nebus perkeptas ir net jei tiesiog pabarstysite druska ir pipirais, jis visada turi skanų skonį. Bet jei pridėsite prieskonių arba iškepsite vištieną alyvuogių aliejuje ar lašelinėse, gausite visiškai naują skonį, nepridėdami sunkaus padažo. Šis patiekalas iš Virimo šviesa daro tik tai.
Kepdama krūtis bekono riebalais, vištiena įgaus malonų skonį, kurio nesitikėtumėte. Tada į tą pačią keptuvę įdėjus askaloninius česnakus, vištienos sultinį ir obuolių sidrą, galėsite derinti saldų ir pikantišką skonį, kad gautumėte skanią skonį tiesiai iš ūkio.
Vištiena su sidru ir bekonu
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 3 šoninės griežinėliai, virti ir supjaustyti
- 1/2 puodelio askaloninių česnakų, maltų
- 3/4 puodelio prieskonių obuolių sidro
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
Kryptys
- Įdėkite kiekvieną vištienos krūtinėlę tarp 2 plastiko lakštų ir susmulkinkite iki 1/2 colio storio, naudodami mėsos plaktuką. Kiekvieną krūtį pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kepkite šoninę didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol apskrus. Išimkite šoninę iš keptuvės ir atidėkite. Į lašinių lašinius įpilkite vištienos krūtinėlių ir kepkite 5-6 minutes iš vienos pusės arba kol paruduos. Išimkite vištieną iš keptuvės ir laikykite šiltai.
- Į keptuvę įpilkite askaloninių česnakų ir virkite, kol suminkštės, apie 2 minutes. Įpilkite sidro ir sultinio ir užvirkite, nubraukdami parudavusius gabalėlius. Virkite, kol sultinio mišinys sumažės iki 1/2 puodelio, maždaug 5 minutes. Įmaišykite virtą šoninę ir patiekite ant vištienos.
Kiti vištienos receptai iš „Ji žino“
Vištiena a la King
15 minučių marinuota vištiena
Vištienos troškinys
