Žvelgiant į savo vestuves po trejų metų, yra keletas dalykų, kuriuos norėčiau pakeisti. Pirma, aš išleisčiau daug mažiau pinigų. Tai buvo elegantiška, gražu ir nuostabu, bet mes vis dar mokame dalį. Štai kodėl, jei galėčiau grįžti į praeitį, savo dienai būčiau pridėjusi daugiau naminių detalių, įskaitant tortą. Pasigaminti pyragą nebūtinai reikia, ypač jei turite nedidelį romaną. O jei jūsų vestuvės vasarą, tai kodėl nepabandžius pasigaminti šio paprasto apelsinų, rikotos ir medaus pyrago?
Šis nuostabus pyragas yra pakankamai elegantiškas bet kokioms vestuvėms, tačiau pakankamai lengvas, kad net nepatyręs kepėjas galėtų tai išbandyti. Švieži apelsinų ir medaus skoniai kartu su kreminiu, aštriu rikotos sūrio įdaru sukuria saldų ir vasarišką pyragą, kurį jūsų svečiai nudžiūs.
Norėdami pradėti, tiesiog sumaišykite pyrago mišinį su visais žemiau esančiais ingredientais. Pakankamai lengva, tiesa? Sumaišius supilkite tešlą į paruoštas skardas ir kepkite, kol suminkštės, taps purus ir skanus.
Tada jums reikia leisti savo pyragams kurį laiką atvėsti, pavyzdžiui, valandai, kad prasta glazūra neištirptų. Kai jie atvės, šiek tiek nupjaukite viršūnes, kad išlygintumėte pyragus ir sukurtumėte gražų 2 sluoksnių šedevrą.
Kai pyragaičiai atvės, paruoškite skanų sūrio įdarą. Ricotta ir apelsinas sukuria šį neįtikėtiną derinį, apie kurį niekada negalvojote, kad gali taip gerai veikti.
Kai įdaras bus pagamintas, uždenkite apatinį sluoksnį labai didele lėlė. Kaip, labai stiprus. Norite, kad kiekvienas gatavo produkto kąsnis įgautų šį dekadentiškai skanų skonį. (Arba galite valgyti patys šaukštu, o tai taip pat veikia.)
Užpildę purų pyragą, užpilkite dideliu, dideliu šaukštu naminės vanilės pupelių glazūros. Tai yra, jei jums pavyks nevalgyti glaisto tiesiai iš dubens mentele. Aš to nepadariau, kad tik žinotum.
Jei jūsų vestuvių svečiai nesugeba suvalgyti didelės liemenėlės glajaus, tikriausiai turėtumėte jį paskleisti ant viso torto. Tada, kai jis apledės, pyragą užpilkite gražia apelsino žievele ir šviežiomis apelsinų skiltelėmis. Visiškai paprasta, natūrali ir puošni.
Ir tada, kai jis bus paruoštas, supjaustykite jį į gabalus ir patiekite savo svečiams. Arba tiesiog viską suvalgykite patys.
Apelsinų, medaus ir rikotos vestuvinio torto receptas
Tarnauja 14-16
Ingridientai:
Dėl torto
- 2-1/3 puodeliai pyrago miltų
- 1-1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio soda
- 1-2/3 puodeliai baltojo cukraus
- 2-1/2 šaukštų medaus
- 2 šaukštai šviežios apelsinų žievelės
- 3/4 puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1/4 puodelio nesaldinto obuolių padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio pasukų
- 1/2 puodelio graikiško jogurto
- 2 dideli kiaušinių tryniai
- 3 kiaušiniai
Įdarui
- 16 uncijų rikotos sūrio
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 2 šaukštelių malto cinamono
- 1 šaukštas medaus
- 2-1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai apelsino žievelės
Užšalimui
- 1 puodelis minkšto sviesto (2 lazdelės)
- 3–1/2–4 puodeliai cukraus pudros
- 1 vanilės pupelė, nubraukta
- 3 šaukštai grietinėlės
- Žievelė iš 1 apelsino
- Apelsinų skiltelės papuošimui
- Baltojo šokolado drožlės
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Tepkite dvi 8 x 8 colių apvalias pyrago formeles nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite jas į šalį.
- Maišytuvo dubenyje iki purumo išplakite sviestą, cukrų, medų, obuolių padažą, apelsino žievelę ir vanilės ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius ir kiaušinių trynius, po kiekvieno pridėkite šonus.
- Kitame dubenyje sumaišykite pyrago miltus, soda ir kepimo miltelius. Į cukraus mišinį įmaišykite miltų mišinį, pakaitomis su pasukomis ir graikišku jogurtu, bet baigdami miltais.
- Atsargiai supilkite pyrago tešlą į 2 paruoštas skardas. Mentele išlyginkite viršūnes ir kepkite apie 26–28 minutes arba kol pasidarys auksinės spalvos, o į vidurį įkištas dantų krapštukas bus švarus.
- Leiskite pyragams atvėsti keptuvėse maždaug 15 minučių, tada išimkite iš keptuvių ir leiskite jiems atvėsti ant vielos aušinimo stovo.
- Kol pyragaičiai atvės, paruoškite įdarą, sumaišydami rikotos sūrį, medų, cukraus pudrą, cinamoną ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite, kad susimaišytų, tada įmaišykite apelsinų žievelę.
- Kai pyragaičiai visiškai atvės, išlyginkite juos, šiek tiek nuplėšdami viršūnes. Pirmąjį pyragą užpilkite rikotos įdaru ir tolygiai paskirstykite, kad padengtų visą torto sluoksnio viršų. Ant įdaro atsargiai uždėkite ant įdaro. Tortą atidėkite į šalį.
- Paruoškite glazūrą, sumaišydami sviestą, cukraus pudrą ir vanilės pupeles. Įpilkite grietinėlės po 1 šaukštą, kol mišinys bus tirštas ir purus (kaip sviesto kremas). Įmaišykite 1 šaukštą apelsino žievelės.
- 2 sluoksnių pyragą atsargiai apšlakstykite puriu vanilės pupelių glajumi, gausiai padengdami pyrago viršų ir šonus. Pyrago kraštus apibarstykite apelsinų žievelėmis. Į vidurį dėkite keletą nedidelių apelsino skiltelių, o pyrago kraštus papuoškite baltojo šokolado drožlėmis.
Daugiau naminių vestuvių skanėstų
7 ingredientų ar mažiau vestuvių skanėstų receptai
4 paprasti naminio vestuvių deserto baro receptai
Vestuvinis tortas pieno kokteilis
