Kai O'Neilsas priėmė mažai angliavandenių prieš šešerius metus jų cholesterolio kiekis buvo pavojingai aukštas, o siekis geros sveikatos ir svorio metimas paskatino juos laikytis dietos po dietos, tačiau rezultatas nebuvo patenkinamas. Šiandien jie yra liekni, laimingi ir labai sveiki! „O’Neils“ sėkmės istorija yra susijusi tiek su svorio metimu, tiek su pagerėjusia savijauta visą gyvenimą.
Mažai angliavandenių turinti dieta išgelbėjo mūsų gyvybes
Gerardo žodžiais tariant: „Mes su žmona laukėme širdies priepuolių ir laukėme, kol tai įvyks, ir mes dėl to labai nerimavome. 1998 metais buvau 205 kilogramų su dideliu žarnynu; mano cholesterolis buvo labai didelis ir mano
trigliceridai arti 500. Mano kraujospūdis šoktelėjo. Kad tai būtų dar baisiau, abu mano tėvai turėjo rimtų širdies problemų. Mano žmona turėjo daug tų pačių problemų. Kartkartėmis laikydavomės mažai riebalų turinčios dietos, kurią rekomenduoja pagrindinė medicina. Mes padarėme viską, ką galėjome, kad pašalintume riebalus, be to, praėjome mėnesius
mėsa, kiaušiniai ir riebalai. Religiškai skaitome etiketes. Riebalai buvo blogi, ir mes jų nenorėjome (arba beveik nieko). Mes buvome tikri, kad tai normalizuos mūsų lipidų lygį. Tačiau apskritai mūsų
lipidų kiekis išliko nepakitęs arba padidėjo. Tai tęsėsi dešimtmetį ar daugiau. Tai pateko į modelį.
„Tada, 1998 metų pabaigoje, nusipirkau Atkinso knygą. Tai, ką jis pasakė apie daug angliavandenių valgymą, buvo labai prasminga: valgykite angliavandenių turinčius patiekalus, o gliukozės kiekis kraujyje pakyla ir išsiskiria insulinas, todėl gliukozę galima panaudoti
pagal kūną. Tai sumažina gliukozės kiekį (kartais per toli), skatina apetitą ir sukuria užburtą ratą “.
Apie Atkinso dietą O'Neil sako: „Ji padarė viską, ką pažadėjo, netgi sumažino mūsų kraujospūdį. Dabar mažai angliavandenių turintis mūsų mitybos būdas - amžinai “.
Sėdi ant vagono
Dabar, kai pora peržengė „dietos“ mentalitetą, Gerardas sako, kad jis ir jo žmona retai apgaudinėja. „Netrukus po to, kai pasiekėme savo tikslą, [retkarčiais] pavalgydavome ir visiškai nesiplanavome,
valgyti tokius maisto produktus kaip makaronai, bulvės ir desertai, kuriuose yra daug cukraus. Šie sukčiavimai visada apsiribojo vienu patiekalu. Dabar tai beveik niekada neįvyksta “. Mėgstamiausi patiekalai yra gaivieji gėrimai su
keletas nedidelių koregavimų: „Geriu daug arbatos, bet vietoj cukraus naudoju„ Splenda “. Abu kartais geriame alkoholinius gėrimus; Aš gersiu degtinę su dietine soda “.
Išminties žodžiai su mažai angliavandenių
Gerardas pataria kitiems mažai angliavandenių turintiems žmonėms: „Svarbiausia yra įsipareigoti laikytis šio valgymo būdo. Jūs ketinate apgauti; Mes visi darome. Turėsite prekystalių; Mes visi darome. Bet kai šis
atsitinka, tiesiog pradėkite planą iš naujo. Ir būkite atsargūs su riebalais. Riebaluose nėra nieko blogo ir mes, kaip mažai angliavandenių turintys, valgysime daug jų, bet turėtume valgyti tinkamus. Venkite trans
riebalai kaip maras. Jų yra daugumoje perdirbtų maisto produktų, tokių kaip sausainiai, krekeriai, duona, užkandžiai ir beveik visi šaldyti patogūs maisto produktai. “Jis taip pat pataria žmonėms būti etikečių skaitytojais. Jei sudedamųjų dalių sąraše yra iš dalies hidrintų aliejų, hidrintų aliejų arba sutrumpintų aliejų, maiste yra transriebalų. „Visiškai nebijok
sočiųjų riebalų, tokių kaip jautiena, vištiena, sviestas, grietinėlė ir sūris “, - sako jis. „Pagrindinė medicinos bendruomenė mano, kad sotieji riebalai yra nuodai ir didina širdies problemų riziką, tačiau auga
Daugelis valdžios institucijų pradeda galvoti, kad taip nėra “.
Gerardas pabrėžia, kad žmonės šimtmečius vartojo sočiųjų riebalų ir klestėjo, o širdies problemos buvo retos iki praėjusio amžiaus pradžios, kai buvo sukurti transriebalai. In
Dr Atkins naujoji dietos revoliucijaRobertas Atkinsas patvirtino, kad koronarinė liga buvo labai nereikšminga 1800 -aisiais ir 1900 -ųjų pradžioje, kai dauguma dietų daugiausia buvo prisotintos
riebalai.
Dviejų galia
„Laikantis šios dietos kaip pora, mums abiem gerai pavyko“, - sako Gerardas. „Mes palaikome ir skatiname vieni kitus, ir tai labai supaprastina maisto ruošimą ir apsipirkimą. Atkinso darbas yra
daug smagiau, kai tai daroma kartu. Mes abu gaminame maistą, ir mums abiems patinka eksperimentuoti su naujais ir įdomiais mažai angliavandenių turinčiais receptais. Ji eksperimentuoja su naujais desertais, o aš gaminu pagrindinius patiekalus “, - sako jis. „Tai
mums sunku patikėti, kad taip valgome daugiau nei penkerius metus, tačiau abu džiaugiamės rezultatais. Mes abu numetėme daug svorio ir išlaikėme jį. Bet, tikriausiai
dar svarbiau, kad mes abu dramatiškai pagerinome savo lipidų kiekį kraujyje vien tik dietos dėka. Esu įsitikinęs, kad tai labai sumažins tikimybę, kad tapsime Amerikos žudiko auka
- širdies liga."
Numesti kilogramus... mylėti sveikatą
Nors mums, mažai angliavandenių turintiems žmonėms, patinka mūsų nauja išvaizda, taip pat turime pasveikinti save už tai, kad pasirūpinome savo bendra gerove. Kaip ir „O’Neils“, mes renkamės geros sveikatos metus. Mes esame
renkantis gyvenimą!
