Jei ruošiatės detoksikuoti atostogas ir planuojate sveikesnius bei lengvesnius patiekalus, jūsų garnyras padengtas šiais šparagais ir špinatų papločiais.
t
t Tai greita, lengva ir pilna žalumynų, trykštančių viskuo, kas jums naudinga.
t Kad paplotėlis būtų sveikesnis, jis gaminamas iš nesmulkintų kviečių mišinio ir užpilamas špinatais, artišoku, porais ir šiek tiek fetos sūrio.
t Kaip galite greitai pasakyti, šis receptas yra labai pritaikomas, todėl, jei špinatai nėra jūsų reikalas, pakeiskite jį žalia spalva. Artišokui galite naudoti šviežią arba stiklainį, bet, kad šį garnyrą laikytumėte ne ilgiau kaip 30 minučių, aš naudojau stiklainį. Porai suteikia gilų pikantišką skonį, todėl stenkitės jų nepraleisti. Sūriui naudojau fetą, nes jos kalorijos yra lengvesnės nei daugumos kitų sūrių, tačiau skonio netrūksta.
t Ir štai - sveikas, lengvesnis garnyras naujiems metams pradėti.
t 
t Špinatų ir artišokų paplotėlių receptas
Ingridientai:
t Tarnauja 4-6
t Pluta
- 3/4 puodelio drungno vandens
- 1 šaukštelis aktyvių sausų mielių
- 3/4 puodelio (4 uncijos) nesmulkintų kviečių miltų
- 1 puodelis (5 uncijos) nebalintų universalių miltų
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
t
t
t
t
t Užpilas
- 1 (14 uncijų) indelis artišokų, nusausintas ir nuplaunamas
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti naudojimui
- 1 puodelis porų
- 1 svaras špinatų, su stiebais ir grubiai supjaustyti
- 1/2 puodelio fetos sūrio
t
t
t
t
t
Nurodymai:
tParuošimas:
t Padėkite keraminį akmenį ant apatinės trečiosios orkaitės lentynos. Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
t Norėdami pagaminti plutą:
- Paruošimas: padėkite keraminį akmenį ant apatinio vidurinio stovo. Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
- Sumaišykite ir sumaišykite vandenį ir mieles maišymo dubenyje, kol mišinys primena miso sriubą. Antrame dubenyje sumaišykite ir sumaišykite abu miltus, kol gerai susimaišys. Į mielių mišinį įpilkite sumaišytų miltų ir druskos ir maišykite, kol tešla tiesiog susimaišys ir atrodys puri. Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą, kol įmaišysite miltus, maždaug 3 minutes arba kol ji taps lygi ir elastinga. Tešla turi būti drėgna ir šiek tiek lipni. (Jei jis per lipnus, įpilkite daugiau miltų po 1 šaukštą iki vientisos masės).
- Įdėkite tešlą į dubenį ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Perkelkite dubenį į šiltą vietą, kad pakiltų. Tuo tarpu paruoškite užpilą.
t
t
Norėdami paruošti užpilą:
t Į 10 colių keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai sviestas ištirps, įpilkite porų, išmaišykite ir virkite iki skaidrumo, maždaug 3 minutes. Įpilkite artišoką ir virkite ir maišykite, kol gerai susimaišys su porais, apie 2-3 minutes. Įpilkite špinatų ir maišykite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę.
t
t Surinkimas:
- Išimkite tešlą iš dubens ir padalinkite ją per pusę. Vieną pusę padėkite į šaldytuvą kitam kartui arba padėkite dvigubai, kad gautumėte antrą paplotį.
- Kepimo popieriaus lapą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Perkelkite vieną tešlos rutulį į pergamentą. Kiek įmanoma ištempkite tešlą rankomis, tada lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir uždenkite kitu pergamento gabalėliu. Naudokite kočėlą ir nuo tešlos vidurio į išorę išlyginkite tešlą iki 1/4 colio storio. Nulupkite viršutinį pergamentinį popierių.
- Uždenkite plutą sluoksniu ir uždenkite paplotėlį su pergamentu apačioje ant įkaitinto keraminio akmens. Virkite 3 minutes ir išimkite pergamentą. Išėmus, toliau kepkite paplotėlius dar 3-5 minutes arba kol kraštai pradės auksėti. Patiekite iš karto.
t
t
Pastaba: jei neturite keraminio akmens, naudokite kepimo skardą.
t 
t Atskleidimas: šis įrašas yra bendradarbiavimo dalis Fiber One ir „SheKnows“.
