Žalias kriaušių pyragas su anakardžių kremu ir šviežiomis uogomis - „SheKnows“

Puikus atostogų deserto receptas, ši žaliavinė kriaušių pyragaitė su anakardžių kremu pradžiugins net pačius griežčiausius ne veganus.
Puikus atostogų deserto receptas, ši žaliavinė kriaušių pyragaitė su anakardžių kremu pradžiugins net pačius griežčiausius ne veganus.

Susijusi istorija. 45 veganiški kalėdiniai receptai, kurie padarys jūsų atostogas skanias

Žalias kriaušių pyragas su anakardžių kremu ir šviežiomis uogomis

Receptas iš 30 minučių veganų Europos skonis Markas Reinfeldas. Ištrauka pagal susitarimą su Da Capo visą gyvenimą, „Perseus Books“ grupės narys. Autorių teisės (c) 2012 m.

Išeina 1 (9 colių) pyragas

Pluta:

t
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų datulių be kauliukų (išbandykite „Medjool“)

t

• 1-1/4 puodeliai pjaustytų pekano riešutų

t

• Žiupsnelis malto cinamono

t

• Žiupsnelis malto kardamono

Anakardžių kremas:

t
• 1 puodelis žalių anakardžių

t

• 1/2 - 3/4 puodelio vandens

t

• 2 šaukštai agavos nektaro, kokoso nektaro arba gryno klevo sirupo pagal skonį

t

• Žiupsnelis jūros druskos

Užpilas:

t
• 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių

t

• 3 šaukštai gryno klevų sirupo arba agavos arba kokosų nektaro

t

• Žiupsnelis malto cinamono

t

• Žiupsnelio malto muskato riešuto, malto kardamono arba kvapiųjų pipirų

t

• 2 didelės prinokusios kriaušės, supjaustytos 1/2 colių juostelėmis

t

• 1 litras šviežių uogų, gerai nuplaunamas ir nusausinamas

t

• Mėtų lapai

Nurodymai:

t
1. Anakardžius sudėkite į nedidelį dubenį su 2 puodeliais vandens. Paruoškite užpilą: į didelį seklų indą supilkite citrinos sultis, klevų sirupą, cinamoną ir muskato riešutą ir gerai išmaišykite. Suberkite supjaustytas kriaušes ir švelniai gerai padenkite.

t

2. Paruoškite plutą: sutepkite aliejumi 9 colių tortinę. Pekano riešutus sudėkite į virtuvinį kombainą ir smulkiai sutrinkite. Įpilkite datulių, cinamono, kardamono ir impulsinio proceso, kol ingredientai bus tik sumalti. Neperdirbkite, kitaip jūsų pluta bus per daug lipni.

t

3. Perkelkite į tortinę ir stipriai paspauskite, kad susidarytų pluta. Mišinys turi būti laikomas kartu. Jei ne, grįžkite į procesorių ir apdorokite šiek tiek toliau. Priklausomai nuo datulių drėgmės, gali reikėti įpilti nedidelį kiekį vandens ar skysčio, kad padėtų išlaikyti plutą.

t

4. Paruoškite anakardžių kremą: anakardžius gerai nusausinkite ir nuplaukite. Įdėkite juos į stiprų maišytuvą kartu su 1/2 - 3/4 puodelio vandens ir agavos nektaru. Maišykite iki kreminės masės. Reikalingo vandens kiekis priklausys nuo maišytuvo stiprumo.

t

5. Ant plutos tepkite tolygų kremo sluoksnį. Kūrybingai padėkite kriaušių griežinėlius ant kremo. Pabandykite suformuoti spiralę, kurioje kiekviena kriaušės skiltelė šiek tiek sutampa su šalia esančia.

t

6. Papuoškite šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais. Jei turite daugiau laiko, prieš patiekdami atvėsinkite 15 minučių ar ilgiau.

Skaniau veganiškų desertų receptai!