Tai vynas vynuogės, kilusios iš Prancūzijos Bordo regiono, tvirtai paliko savo Europos šaknis ir išgarsėjo gražiosios Argentinos saulėje. „Malbec“ veislė ypač sėkminga Argentinos Mendozos regionuose, kur Argentinos vynuogių augintojai pakėlė kartelę auginti šią tamsią, sultingą vynuogę.
Kas yra malbec vynas?
Malbec pirmą kartą buvo pristatytas Argentinoje XIX a., Tačiau tik XX amžiaus pabaigoje Argentinos malbec vyno pramonė pradėjo klestėti. Ši šalis sugebėjo suderinti savo idealų klimatą su eksperimentiniais auginimo aukštuose metodais uždėjo savo antspaudą „malbec“, ypač su vynais, kilusiais iš Mendozos regionų Lujan de Cuyo ir Uco Slėnis. Nors „Malbec“ galima rasti vynuogynuose visame pasaulyje, Argentinos vynuogynai yra turtingesni ir gilesnio skonio nei jų prancūzai ir yra žinomi kaip Argentinos malbekai. Ši veislė sudaro daugiau nei penkiasdešimt procentų vynuogių, auginamų Mendozos regione, ir padidino Argentinos populiarumą pasaulyje.
Mendoza vynuogėms leidžiama visiškai subręsti, o tai sustiprina jų spalvą ir skonį. Palyginti su klasikiniu prancūzišku malbec vynu, kuriame gali būti šviesios razinų natos ir tvyranti tabako apdaila, Argentinos malbekai paprastai yra minkštesni ir pasižymi daug intensyvesnėmis vaisių natomis, tokiomis kaip sultingos vyšnios ir prabangios slyva. Paprastai „Malbec“ vynas yra vidutinio ar pilno kūno vynas, pasižymintis gilia spalva ir sodriu vaisių skoniu.
Ką valgyti su malbec vynu
Argentinos malbekai yra idealus daugelio aštrių jautienos ar sodraus skonio patiekalų derinys. Netgi lengvesnis, vaisinis malbec gali atsilaikyti prieš čili, fajitas ar ant grotelių keptą mėsainį. Sunkesnis malbekas yra puikus pasirinkimas prie kepsnių, ėrienos ar sunkaus mėsos pyrago. Du ypatingi malbekai, kuriuos galima mėgautis, yra iš „Belasco De Baquedano“ vyninės. Šviesesniam malbekui Llama yra išskirtinis vynas. Šešis mėnesius brandintas prancūziško ąžuolo statinėse, jį lengva gerti su nuostabia šviežių puokšte uogos ir slyvos, pagilintos prieskoniais - puikus skonių balansas, kuris palieka švarų paviršių liežuvis. Norėdami gauti sodresnį vyną, „AR Guentota Malbec“ yra puikus pasirinkimas. Jis vienus metus brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse ir turi sodrias slyvų ir uogų natas, paryškintas prieskonių ir šiek tiek ąžuolo. Tai skanus vynas savaime, bet gali būti lengvai derinamas su net pačiais gausiausiais patiekalais.
Mendozos regione ir visoje Argentinoje yra daug geriausių vynuogynų, o puiki vieta pradėti savo Argentinos vyno nuotykius yra vietinėje vyno parduotuvėje.
Daugiau apie vyną
Raudonasis vynas saugo širdį
Vyno ir sūrio vakarėlio patarimai
Padarykite paprastą raudonojo vyno purškiklį
