Riekelė bananų duonos visada yra puikus pasirinkimas greitam pusryčiui ar lengvam užkandžiui, tačiau šis sveikesnis kepalas daro jį dar geresnį. Saldus, drėgnas ir bananų bei obuolių skonio kupinas, sunku patikėti, kad ši atnaujinta pusryčių duona iš esmės yra be kaltės!
Kad jis būtų sveikesnis, pridėjome gerųjų, tokių kaip sėlenos, obuolių padažas ir jogurtas, ir pašalinome blogus, pavyzdžiui, rafinuotą cukrų, baltus miltus ir pridėtus riebalus.
Bananų duona su medaus sėlenomis
Patiekiamas 1 dydžio kepalas
Ingridientai:
- 1 puodelis akmens maltų kvietinių miltų
- 1 puodelis sėlenų
- 1-1/2 šaukštelių soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 2/3 puodelio medaus
- 1/2 puodelio nesaldinto obuolių padažo
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio paprasto jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 puodelis perkošusių arba sutrintų pernokusių bananų (apie 2-3 vidutinio dydžio)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Lengvai sutepkite 9 x 5 colių kepimo formą sviestu arba kepimo purškikliu.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, sėlenas, soda, druską ir maltą cinamoną. Atidėti.
- Vidutiniame dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius. Įpilkite jogurto, trintų bananų, vanilės, medaus ir obuolių padažo. Toliau maišykite mažu greičiu, kol visi skysti ingredientai susimaišys.
- Sumaišykite miltus ir skystus mišinius ir sumaišykite, kol gerai susimaišys.
- Supilkite mišinį į kepimo formą ir kepkite maždaug 55–60 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus.
- Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti keptuvėje.
- Apverskite kepalą ant grotelių ir toliau leiskite atvėsti.
Pastaba
Pagal šį receptą gaunamas tankus, labai drėgnas kepalas su stipriu bananų ir švelnaus obuolių skoniu, tačiau jį galite lengvai pakeisti pagal savo skonį. Norėdami gauti geriausią bananų skonį, būtinai naudokite pernokusius bananus, kurie tapo rudi arba rusvai juodi. Jei pageidaujate stipresnio obuolių skonio, obuolių padažą pakeiskite grynu obuolių sviestu (bet sumažinkite medų iki 1/2 a puodelio), o jei norite kažko šiek tiek lengvesnio, vietoj pusės puodelio naudokite 1/2 puodelio praturtintų baltų miltų sėlenos.
Daugiau sveikos kepimo idėjų
Rytiniai sorų bandelės
5 sveikų bandelių receptai
Namų granola
