Sąžiningai, dauguma iš mūsų gamina maistą su aliuminio folija, iš tikrųjų nesusimąstydami - nors ir galvoje, tikriausiai miglotai prisimename, kad kažkur girdėjome, kad tai nėra pats protingiausias dalykas daryti. Vis dėlto tas apkeptas bulves mes reguliariai apvyniojame, kepame ant grotelių žuvį ir kepimo skardas išklojame folija.
Tačiau tikrai laikas sustoti: remiantis 2012 m. Atliktu tyrimu, maisto gaminimas su aliuminio folija jums yra toksiškas ir kelia didžiulį pavojų sveikatai.
Tyrimas, paskelbtas žurnale „International Journal of Electrochemical Science“, tvirtina, kad aliuminis gali išsiskirti iš folijos į jūsų maistą. Tai ypač pasakytina apie aštrų ir rūgštų maistą, o tai kelia nerimą, turint omenyje, kiek maisto produktų, kuriuos gaminame ir kepame vasarą, yra apipilti aštriais acto marinatais.
Tai baisu, nes per didelis aliuminio vartojimas gali pakenkti jūsų sveikatai. Remiantis tyrimu, „Alzheimerio liga sergančių pacientų smegenų audiniuose buvo nustatyta didelė aliuminio koncentracija. žmogaus smegenų ląstelių augimo tempas “. Dienos pabaigoje mokslininkai sako: „Aliuminio poveikis sveikatai yra per didelis, kad netgi būtų apibendrinti “.
Daugiau:13 dalykų, kurių veganai negali valgyti (nors atrodo visiškai gerai)
Tačiau tiek Kanados Alzheimerio draugija ir Alzheimerio asociacijaMano, kad aliuminis nėra ligos rizikos veiksnys. Ir kepant su aliuminio folija gali padidinkite aliuminio kiekį maiste, jo kiekis yra labai mažas ir mokslininkai mano, kad jie yra saugūs. Apskritai lieka neaišku, ar aliuminis tikrai kelia pavojų Alzheimerio ligai, tačiau atsargiai elgtis nekenkia.
Pavyzdžiui, visada galite naudoti šį įsilaužimą: norėdami įsitikinti, kad jūsų maistas iš tikrųjų nesiliečia su aliuminio folija, pirmiausia išklokite foliją pergamentiniu popieriumi. Tokiu būdu jūs vis dar galėsite mėgautis folijos universalumu ir ilgaamžiškumu, ypač virimo metu didelė kaitra ant grotelių, tačiau jūsų maistas neliečia pačios folijos, todėl aliuminis negali prasiskverbti tai.
Tuo tarpu jūs taip pat turėtumėte prisiminti, kad nekepkite savo maisto šiuose produktuose:
1. Plastikinė plėvelė, kuri nėra „saugi mikrobangų krosnelėje“
Jei jūsų plastikinė plėvelė nepažymėta kaip „tinkama naudoti mikrobangų krosnelėje“, nemaišykite jos mikrobangų krosnelėje- jis gali išplauti BPA ir polifenolius į savo maistą. Taip pat rekomenduojama užtikrinti, kad įvyniojimas neliestų tikro maisto.
2. Plastikiniai išsinešimo konteineriai, kurie nėra „saugūs mikrobangų krosnelėje“
Vėlgi, nebent plastikinis indas būtų pažymėtas kaip „tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje“, geriau pašildykite maistą kažkuo kitu.
3. Putplastis, nepažymėtas kaip „tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje“
Ypač jei pašildote riebų ar riebų maistą, mikrobangų krosnelėje polistirolo putos gali ištirpti.
4. Vienkartiniai plastikiniai indai
Plastikiniai indai jogurtui, margarinui ir kt. Nėra pagaminti taip, kad atlaikytų mikrobangų krosnelės kaitrą ir gali ištirpti.
5. Seni puodeliai ir keramika
Kai kurie puodeliai ir keramika, pagaminti 1960 -aisiais ar anksčiau, yra glazūruoti medžiagomis, kurios gali išplisti į jūsų maistą pavojingas chemines medžiagas. Jie taip pat gali blogai reaguoti į mikrobangų krosnelės kaitrą, todėl, kai bandysite ją gauti, sudegę pirštai.
Vengdami aukščiau pateiktų medžiagų, galėsite šildyti ir valgyti mėgstamą maistą, nesijaudindami, kad taip pat valgote toksinus. Ir manau, kad mes visi galime sutikti, kad užkandžiavimas be baimės visada yra geras dalykas.
Daugiau: Visi vaisiai ir daržovės, kuriuos galima pasiimti šį pavasarį ūkininkų turguje
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2016 m. Liepos mėn.
