Suteikite savo valgomajam jaukų italų restorano pojūtį, surengdami vyno degustacija renginys su maloniu maistu.
Kitą kartą, kai norėsite surengti pasimatymo vakarienę savo namuose, užsukite į bakalėjos vyno skyrių. Daugelyje parduotuvių yra vyno ekspertas - paprašykite jo, jei vyno pasirinkimas jums kelia nerimą. Praleiskite „merlot“ ar bet kokį vyną, kurį paprastai geriate, ir rinkitės nepažįstamas veisles, tokias kaip „Malbec“, „Torrontés“ ar „Carmenere“. Pavadinimai gali atrodyti brangūs, tačiau galite rasti gerų variantų, kurie nepažeis banko. Nuimkite etiketes, pridėkite numerį prie kiekvieno butelio ir nurodykite vietą, kur jūsų svečiai galėtų rašyti pastabas apie tai, kuris iš jų labiausiai patinka ar kokių skonių jie pastebi vyne. Palikite keletą šokolado gabalėlių ir leiskite degustacijai. Patiekite mėgstamą patiekalą su vakariene.
Šį baklažanų parmezaną galima paruošti iš anksto, kad galėtumėte dalyvauti degustacijoje su savo svečiais. Receptą galima lengvai pakeisti bet kokio dydžio grupei ir jis puikiai derės su „Malbec“, „Amarone“ ar „Chianti“.
Špinatais įdarytas baklažanų parmezanas
Ingridientai: 
- Vienas didelis baklažanas
- 1 puodelio miltų
- 2 puodeliai panko duonos trupinių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- 8 griežinėliai provolono sūrio
- 2 puodeliai šviežių špinatų
- 2 kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
- 1 indelis marinara padažo
- Makaronai
Nurodymai:
- Plokščiame, negiliame inde sumaišykite miltus, džiūvėsėlius, česnako miltelius ir itališkus prieskonius. Įmuškite kiaušinius į kitą indą.
Baklažaną supjaustykite į 16 plonų gabalėlių. Baklažanų griežinėlius panardinkite į kiaušinį, kol pasidengs, tada panardinkite į duonos mišinį. Paspauskite duoną ant baklažano, jei jis lengvai nelimpa. - Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite baklažanus ant vidutinės ugnies, kol išorė taps ruda ir traški. Vieną riekelių sluoksnį sudėkite į lazanijos keptuvę, ant viršaus uždėkite špinatų, o ant viršaus uždėkite kitą baklažanų gabalėlį. Uždenkite marinaro padažu ir kiekvieną krūvą užpilkite sūrio griežinėliu.
- Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 25 minutes arba kol sūris ištirps ir padažas burbuliuos. Paruoškite makaronus ir patiekite baklažanus su makaronų puse. Jei reikia, užpilkite papildomu padažu.
Daugiau vegetariškų receptų
- Juodųjų pupelių tostados
- Kreminis saldžiųjų kukurūzų rizotas
- Kraujo apelsinų, rukolos ir žalių alyvuogių salotos
daugiau pasimatymų nakties patiekalų
- Cukinijų pyragaičiai su kreminiu žaliu Čilės padažu
- Arbūzų kalkės
- Bananai puoselėja kiaušinius
