Kodėl šią vasarą kepsninėje laikytis tų pačių senų receptų? Išbandykite ką nors naujo ir galbūt į savo repertuarą įtrauksite naujų mėgstamiausių.
Jei kepsninėje kiekvieną vasarą visada grįšite prie tų pačių senų receptų, tai praleisite. Žinoma, mėsainiai, kepsniai ir vištienos sparneliai gali būti skanūs ant kepsninės, tačiau yra ir kitų maisto produktų, kuriuos galite gaminti, ir kepsnių, kurie gali duoti labai skanių rezultatų.
Naudokite kedro lentą
Koks yra vienas iš paprasčiausių būdų suteikti dūminį skonį savo lašišos filė? Maisto gaminimas ant kedro lentos, uždėtos virš grotelių. Ieškokite natūralaus raudonojo kedro lentos (įsitikinkite, kad jis natūralus, ty neapdorotas konservantais) ir prieš kepdami ant jo žuvį, pamirkykite jį vandenyje 12 ar daugiau valandų.
"Kepti duoną
Nešildykite visos virtuvės įjungę orkaitę. Jei turite ketaus keptuvę, sudėkite į ją kukurūzų duonos ingredientus ir kepkite ant kepsninės. Tačiau nesipriešinkite, kad dažnai atidarytumėte kepsninės dangtį, nes priešingu atveju išsiskiriate per daug šilumos.
Ant grotelių keptos daržovės ir vaisiai
Kam sukti galvą gaminant atskiras salotas ir šonus, kai šviežius produktus galite gaminti tiesiai ant kepsninės? Galite kepti raudonąją ir žaliąją papriką tiesiai ant grotelių arba supjaustyti daržoves į gabalus ir sudėti į mėsą. Tiesiog įsitikinkite, kad medinius iešmus mirkote vandenyje mažiausiai 30 minučių, kad jie nesudegtų.
Kalbant apie desertą, ant grotelių kepti vaisiai yra skanus ir paprastas pasirinkimas. Vaisiai, kurie gerai kepa ant grotelių? Persikai ir ananasai. Ant grotelių karamelizuojamas vaisiuose esantis cukrus, todėl gaunamas natūraliai saldus skanėstas.
BBQ en papillote
Papilote prancūziškai reiškia „pergamente“, kaip ir gaminant maistą, supakuotą į popieriaus paketus. Tai sveikas maisto gaminimo būdas, nes maiste esančios sultys padeda virti ant garų ant jūsų kepsninės, o maistas, paruoštas savo sultyse, yra sveikas, drėgnas ir kvapnus. Atsižvelgiant į aukštą temperatūrą, paprastai naudojamą kepsninėse, rekomenduojama aliuminio foliją pakeisti popieriumi. Maisto gaminimo raktas en papillote yra keletą kartų atidžiai sulankstyti siuntinius, kad visos sultys ir ingredientai liktų siuntinio viduje.
Daugiau apie maistą
BBQ do ir kas ne
5 geriausių grilių receptai iš geriausių Kanados virėjų
Prie grotelių: įkvėpti mėsainių receptai
