Pagal Atliekų ir išteklių veiksmų programa, 15 milijonų tonų maistas kasmet išmetama JK - maždaug trečdalis viso pagaminto maisto.
Finansinės maisto atliekų išlaidos namų ūkiams yra didelės. WRAP apskaičiavo, kad jei vidutinė šeima išvengtų nereikalingo maisto švaistymo, sutaupytų 700 svarų sterlingų per metus.
Daugiau:10 paprastų būdų, kaip sumažinti buitinių atliekų kiekį
Žala aplinkai yra dar didesnė. Energija, reikalinga švaistomam maistui gaminti, laikyti ir platinti, sudaro didžiulę šiltnamio efektą sukeliančių dujų dalį pasaulio atmosferoje. Tomas Tanneris iš tvarių restoranų asociacijos pasakojo „The Telegraph“ „jei maisto atliekos būtų šalis, tai būtų trečia pagal dydį šiltnamio efektą sukeliančių dujų pasaulyje“.
Be to, kai iššvaistytas maistas patenka į sąvartyną, jis ir toliau išlieka aplinkosaugos problema. Skaidydamasi išskiria toksišką metaną, kuris yra 25 kartus galingesnis už CO2.
Buitinės atliekos JK sudaro 7 milijonus tonų maisto, o maisto gamybos pramonė - dar 3,9 milijono tonų.
Daugiau:Pasaulio gyventojų skaičius - 7 milijardai žmonių: patarimai, kaip sumažinti maisto švaistymą
Statistika atrodo prasta, tačiau žmonės gali daug nuveikti, kad sumažintų savo buitines atliekas. Pavyzdžiui, Etiketės „geriausia iki“ (priešingai nei etiketės „naudoti iki“) ant produktų nurodo laiko tarpą, kuriuo jūs turite mėgautis maistu geriausiu, o ne saugiu maistu. Gali būti, kad po šios datos maistas bus visiškai tinkamas valgyti, atsižvelgiant į tai, kaip jis paruoštas ir kaip laikomas. Taip pat galite ištirti dalijimąsi maistu su kaimynais ir vietinėmis įmonėmis, kai kas nors turi perteklių per tokias programas kaip OLIO. Paprasta strategija neperkrauti savo šaldytuvo ir sandėliavimo spintelės taip pat labai veiksminga atliekoms apriboti.
Taip pat galime reikalauti, kad didelės įmonės, tokios kaip prekybos centrų tinklai, pakeistų savo praktiką. Dažnai prekybos centrai sąmoningai perkraus savo lentynas, kad išvengtų klientų mėgstamų produktų trūkumo, pasak Tristramo Stuarto, autorius Atliekos. Tai reiškia, kad pagaminama daugiau nei tikriausiai bus nupirkta, pagal dizainą.
Tokios organizacijos kaip WRAP kovoja su komerciniu maisto švaistymu, bendradarbiaudamos su įmonėmis, kad padėtų joms įsipareigoti laikytis geresnės praktikos. Jie pabrėžia maisto gamybos proceso efektyvumą, anglies dvideginio mažinimą ir perdirbimą. Jų svetainėje aiškinama, kad gaminant ir vartojant maistą geriau užkirsti kelią atliekoms, tačiau jų yra potencialiai daug būdų, kaip apriboti atliekų žalą, pavyzdžiui, pakartotinai panaudoti gaminius ar juos šalinti atsakingiausiu būdu galima.
Kiti būdai mažinti atliekas taip pat gali būti labdarai dovanojamas maistas, kuris vis dar yra valgomas. Šiuo metu kyla tam tikrų teisinių problemų. Pavyzdžiui, jei paaukotas maistas sukelia apsinuodijimą maistu, jį paaukojusi bendrovė gali būti laikoma atsakinga. Tačiau Jungtinė Karalystė galėtų priimti įstatymus, panašius į JAV, pagal kuriuos donorai nėra atsakingi už galimą žalą, padarytą dėl dovanojamo maisto, kol jis buvo paaukotas. Globėjas, „Gera valia“.
Peticija šiuo metu rengiasi priversti dideles JK įmones paaukoti visą neparduotą maistą. Tai nukopijuotų Prancūzijos praėjusių metų žingsnį reikalauti, kad visi dideli prekybos centrai nepanaudotą maistą atiduotų labdaros organizacijoms arba pakartotinai panaudotų kaip gyvūnų pašarus.
Sveikas protas daryti tik tai, ko mums reikės, ir bet kokį perteklių atiduoti tam, kuris jį naudos. Idėja sumažinti rinkliavą aplinka kai galime ir naudingiausiai išnaudoti tai, ką turime, yra taip paprasta. Tačiau šių vertybių įtraukimas į mūsų praktiką pasirodė stebėtinai sudėtingas. Tačiau yra vilties pasikeisti.
Daugiau:Šokiruoja: trečdalis viso maisto eina veltui
