Dažnai diskutuojama ir visiškai subjektyvu natūralus maistas ir kaip jie palyginami su labiau įprastomis galimybėmis, yra nuolatinis pokalbis. Kaina ir sveikatos suvokimas gali turėti įtakos tam, kaip galvojama apie bet kokį maistą, kai reikia spręsti apie skonį ir bendrą skonį. Į aprašymą įtraukus gurmanų, paskambinus slaptiems ingredientams ir net specialiam padažui, kasdieniškiems patiekalams gali būti suteikta intriga ir unikalus patrauklumas. Tačiau natūralaus maisto atveju trūkstamų ingredientų skonis yra toks geras.
Dirbtiniai saldikliai
Įprastai paruoštuose maisto produktuose dažnai naudojami dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas, sacharinas ir sukralozė. Dauguma jų yra daug saldesni už tikrąjį cukrų, o kai kurie spėja, kad kartu su maisto skoniu jie gali paveikti medžiagų apykaitą ir skydliaukės funkcijas.
Konservantai
Nitratai yra konservantas, randamas daugumoje perdirbtų mėsų, tokių kaip pietų mėsa, dešrainiai, šoninė, kumpis ir dešra. Rūkytos mėsos nitratų kiekis taip pat yra didesnis. Visų versijų be nitratų galima lengvai įsigyti daugelyje prekybos centrų. Nepridėjus priedo, natūralus maisto skonis leidžia ryškėti.
Dirbtiniai skoniai
Dirbtiniai skoniai arba skonio stiprikliai yra skirti maisto skoniui sustiprinti. Tokių ingredientų kaip mononatrio glutamatas arba MSG galima rasti visuose patogiuose maisto produktuose, tokiuose kaip salotų padažas, konservuoti makaronai, sriuba ir net ledai. Dirbtiniai ingredientai, tokie kaip MSG, keičia jūsų maisto skonį ir netgi gali paveikti jūsų smegenų chemiją ir kūno bado signalus.
Hidrinti aliejai
Iš dalies hidrintas sojų pupelių aliejus pridedamas prie daugelio maisto produktų, kad būtų užtikrintas ryškus burnos pojūtis ir skonis, būdingas populiariems užkandžiams, tokiems kaip sausainiai, traškučiai ir net ledai. Hidrintuose aliejuose yra daug sočiųjų riebalų, todėl padidėja cholesterolio kiekis. Hidrintas sojų pupelių aliejus taip pat gali slopinti skydliaukę ir paveikti energijos lygį.
Apskritai dirbtinių saldiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų ir aliejų poveikis keičia maisto skonį ir poveikis, kurį jie gali turėti smegenų chemijai, gali pakeisti tai, kaip organizmas reguliuoja alkį, ir prisidėti prie nesveiko maisto potraukiai. Maistas be dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir konservantų siūlo pažįstamus ingredientus ir švarius, natūralius skonius. Tikrasis jūsų suvalgyto maisto skonis leidžiasi spindėti, paliekant laimingą burną ir laimingą kūną.
Daugiau apie natūralų maistą
Kaip gyventi natūralesnį gyvenimo būdą: patarimai nuo maisto iki mados
Natūralūs sodo receptai iš Didžiosios Ženevos
Organinės naudos sveikatai
