Nėra nieko tokio skanaus kaip ką tik iškepta duona, ir šie viso grūdo bandelės nėra išimtis.
Šviežiai kepta duona yra daug geresnė nei parduotuvėje; jis skanesnis ir palieka jūsų namus nuostabų kvapą. Šie nesmulkintų kviečių vakarienės ritinėliai yra neįtikėtinai lengvai išplakami, greitai sukiliant ir naudojant paprastus ingredientus. Kai suvalgysite vieną šiltą iš orkaitės, džiaugsitės, kad šį kartą pasigaminote savo.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio paruošto padažo receptas turi labiausiai neįprastą slaptą ingredientą, kokį mes kada nors matėme
Pilno kviečio vakarienės ritinėlių receptas
Išeina 9 ritinėliai
Ingridientai:
- 2-1/4 šaukštelių aktyvių mielių
- 1 puodelis šilto vandens, padalintas
- 1-1/2 šaukštų klevų sirupo, padalinto
- 1-1/2 puodeliai baltų pilno grūdo miltų
- 1 puodelis nesmulkintų kvietinių miltų
- 3/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai lydyto sviesto, padalyti
Nurodymai:
- Nedideliame dubenyje sumaišykite mieles, 1/4 puodelio šilto vandens ir 1/2 šaukšto klevo sirupo. Švelniai išmaišykite ir palikite 5-7 minutes, kol suputos.
- Į dubenį su maišytuvu su tešlos kabliu įpilkite miltų ir druskos.
- Kitame dubenyje sumaišykite likusį vandenį, sirupą, kiaušinį ir 1 šaukštą ištirpinto sviesto. Išplakite kartu.
- Kai mielių mišinys suputos, supilkite jį į maišytuvo dubenį su miltais. Įjunkite maišytuvą iki vidutinio ir mažo greičio ir lėtai įpilkite vandens mišinio į kitą dubenį.
- Maišykite apie 2-3 minutes, kol susidarys tešlos kamuolys.
- Patepkite dubenį riebalais, perkelkite tešlos rutulį į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 25-30 minučių pakilti.
- Išimkite tešlą iš dubenėlio, sudužykite ir padalinkite į 9 vienodus rutuliukus.
- Patepkite 9 x 9 colių kepimo indą arba pyrago indą. 9 indus iš tešlos sudėkite į indą vienas šalia kito, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite dar 15-20 minučių pakilti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Ant vyniotinių tepkite likusius 1 šaukštą lydyto sviesto ir kepkite 10–12 minučių, kol kraštai pradės ruduoti.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite šiltą.
Daugiau duonos receptų
Olandų krosnyje kepta šviežia duona
„Copycat Panera country“ balta duona
Lengva naminė paleo duona
