Sezoninis alus yra skanus patiekalas alaus žinovas. Šis kvapnus alus, pagamintas mikro alaus daryklose visoje šalyje, yra puikus pasirinkimas tradiciškesniam lageriui ar alui ir verta jį išbandyti.
Kanadoje yra daug alaus daryklų, gaminančių savo specialaus amatų alaus liniją. Daugelis alaus daryklų taip pat ėmėsi sezoninės gamybos užduoties - savo vartotojams pasiūlyti alaus, papildyto daugiau kūno ar specialių skonių. Štai keletas mūsų žiemos mėgstamiausių, kuriuos galite išbandyti.
Arti namų
Ši amatų alaus darykla, įsikūrusi Albertos papėdės širdyje Kalgaryje, Albertoje, gamina puikų alų. Jų naujas laukinės rožės belgiško stiliaus „Dubbel“ parduotuves pasiekė šių metų sausį, daug jų gerbėjų pradžiugindamas. Šis alus, turintis tradicinį alų, įkvėptą vienuolių trapistų, turi sodrų, salyklo skonį. Apdaila lengva, su saldumo užuomina.
Granvilio saloje, Vankuveryje, Britų Kolumbijoje, įsikūrusi „Granville Island“ alaus darykla buvo pirmoji Kanados mikro alaus darykla. Gamindami kokybišką alų nuo 1984 m., Jie neseniai išleido naują sezoninį elį „Lions Winter Ale“. Šį alaus gėrimą galima įsigyti tik iki kovo, jis turi pastebimą apynių skonį, kuris yra išlygintas karamelės ir vanilės užuominomis ant nosies.
„Creemore Springs“ alaus darykloje, esančioje pagrindinėje Creemore gatvėje, Ontarijuje, yra sezoninis alus „UrBock“. Remiantis jų svetaine, šis pavadinimas yra iš istorijos: „Bock“ anksčiau buvo naudojamas kilmingųjų klasei pagamintam alui žymėti. Šis žiemos alus yra gražiai subalansuotas, lygaus, sodraus skonio, tačiau jo galima įsigyti tik iki kovo.
Nuo 1990 metų ši Monrealio „Chambly“ įmonė gamina kokybišką alų, pagamintą naudojant tradicines trapistų vienuolių technikas. Nors techniškai tai nėra sezoninis alus, „La Fin Du Monde“ („pasaulio pabaiga“) - auksinis elis su stiprūs apyniai, saldus salyklas ir subtilios persikų natos - pasižymi tokiu skonio gyliu, koks paprastai būna žiemą alaus.
Tarptautiniu mastu
Ši alaus darykla iš Edinburgo, Škotija, šiais metais pasiūlė tris žieminio alaus pasirinkimus: „Innis & Gunn Highland Cask“, „Innis & Gunn Spice Rum Finish“ ir „Innis & Gunn Winter Beer 2011“. Kiekvienas iš jų turi unikalų skonį. „Highland Cask“ turi subtilias karamelės ir vanilės natas, subalansuotas prieskoniais; „Spiced Rum Finish“ siūlo lengvą, romo įkvėptą vanilės ir cukraus skonį; o žiemos alus gali pasigirti įvairiais skoniais, primenančiais Kalėdas. „Innis & Gunn“ produktai yra lengvai prieinami visoje Kanadoje.
Daugiau apie alų
Šio vakaro vakarienė: alaus sūrio sriubos receptas
Ar alus tinka jūsų odai?
Geriausio alaus vadovas mergaitėms
