Gyvatės įkandimo metai su jalapeño tartaro padažu - „SheKnows“

Šiais metais švęskite Gyvatės metus šiek tiek Teksaso stiliaus ir paruoškite barškuolę savo draugams ir šeimai. Tai tikras pietietiškas delikatesas.

Susijusi istorija. kinų Naujieji metai Vakarėlių užkandžiai palengvina minios maitinimą

Remiantis kinų astrologija, 2013 -ieji yra Gyvatės metai. Būdami valstijose, mes linkę bėgti rėkdami nuo šių slidžių būtybių, senovės kinų tikėjo, kad gyvatei jūsų namuose pasisekė, nes tai buvo ženklas, kurio jūsų šeima nepadarys badauti.

Mes negalėjome sutikti daugiau! Dabar jūs negalite badauti, kai vakarienė įsilieja tiesiai į jūsų virtuvę. Teksase mes tai suvaldėme, ką patvirtina mūsų populiarios kasmetinės barškučių gyvatės, kuriose dešimtys namų virėjai ir pardavėjai minios džiaugsmui (o kartais ir siaubui miesto atveju) sukuria įdomių gaminių slysta).

Taigi kitą kartą, kai barškuolė pasikvies vakarienės į jūsų namus, jis bus labai nusivylęs sužinojęs, kas yra vakaro meniu. Rekomenduojame parodyti jam receptą. Jis jausis šiek tiek geriau, žinodamas, koks jis bus skanus!

Kaip gauti barškuolę

Pirma, jūs turite sugauti ir nužudyti gyvatę. Barškančios gyvatės yra labai pavojingos, todėl prieš tęsdami būtinai mūvėkite storas pirštines ir batus ir 9-1-1 surinkite į savo mobilųjį telefoną.

Daryk ne šaudyk barškuolę. Ne tik pavojinga (o kai kuriose vietovėse neteisėta) šaudyti ginklu uždaroje patalpoje, bet ir rizikuojate sugadinti mėsą, ypač jei nesate geras šūvis. Vietoj to, labai atsargiai užlipkite ant gyvūno ir, naudodamiesi barškuolių žnyplėmis, tvirtai suimkite jį už galvos.

Atkreipkite dėmesį, kad barškučiai, kaip ir daugelis kitų gyvūnų, dažniausiai nenori būti žudomi. Todėl būkite atokiau nuo stulbinančio atstumo. Išveskite gyvatę į lauką ir kastuvu ar kirviu greitai ir švariai nuimkite galvą. Po to kūnas dar keletą minučių suksis. Tai normalu. Labai atsargiai šalinkite galvą, nes vis dar yra nuodų, o iltys išlieka aštrios net ir po mirties - jos taip pat vis tiek gali įkandinėti net ir be kūno. (Pastaba: žr. Toliau pateiktą atsisakymą.*)

Jei tai atrodo šiek tiek siaubinga, jūs taip pat galite įsigyti barškučių mėsos kai kuriose specializuotose rinkose, tačiau atminkite, kad ji yra gana brangi, maždaug 30 USD už svarą.

„Panko-crusted Year of the Snake“ įkandimai su jalapeño tartaro padažo receptu

Išeiga priklauso nuo gyvatės dydžio

Ingridientai:

• 1 barškuolė, nulupta odelė ir supjaustyta 1 colio gabaliukais
• 2 puodeliai panko džiūvėsėlių
• 2 dideli kiaušiniai, šiek tiek sumušti
• 1 šaukštas Cajun prieskonių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio sumažinto riebumo majonezo
• 1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis krapų marinatas, supjaustytas
• 1 šaukštas kaparėlių
• 2-1/2 šaukštelių šviežių laimų arba citrinų sulčių
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių jalapeño, pasėti ir supjaustyti
• 1/8 šaukštelio kapotų šviežių petražolių
• Tabasco padažas pagal skonį
• Druska pagal skonį

Nurodymai:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite majonezą, krapų marinatą, kaparius, laimo sultis, jalapeño, petražoles, Tabasko ir druską. Uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele ir šaldykite, kol gaminsite barškuolę.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 475 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija ir apibarstykite kepimo purškikliu.
3. Supilkite kiaušinius į negilų dubenį ir pagardinkite druska bei pipirais. Kitame negiliame dubenyje supilkite panko su Cajun prieskoniais ir alyvuogių aliejumi.
4. Barškučių grynuolius pirmiausia įmerkite į kiaušinį, paskui į panko ir lengvai paspauskite, kad užtikrintumėte visišką padengimą. Iškeptus gabalėlius išdėliokite ant kepimo skardos.
5. Kepkite 12–15 minučių arba kol lengvai paruduos (nes gyvačių dydžiai skiriasi, todėl gali kepti ir kepimo laikas. Įsitikinkite, kad jis visiškai iškepęs.)
6. Patiekite karštą su jalapeño tartarų padažu.

Daugiau panko plutos mažų

Orkaitėje kepta vištiena, kepta panko ir parmezano
Panko apkeptas vištienos šnicelis
Panko apkepinti makaronai ir sūris