Po'boy sriuba - „SheKnows“

Nieko nesako Naujasis Orleanas, Užgavėnės arba „Riebus antradienis“, kaip milžiniškas berniukas, patiekiamas karštai ir gausiai tirštos tirštos remulade. Mes nusprendėme pridėti daugiau gurmaniškų šio poskyrio elementų, dekonstruodami ir paversdami sultinga, kremine penkių žvaigždučių sriuba.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališka nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje

Ši sriuba puikiai tinka mėgstantiems Užgavėnių vakarėlį arba pasimėgauti po šaltos dienos, kai renkami karoliukai ir geriami uraganai. Norėdami jį pašviesinti, naudokite lengvą grietinėlę arba neriebų pieną. Kad ir kaip tai padarytumėte, jis taps akimirksniu jūsų „Fat Tuesday“ meniu klasika!

Pobobo sriuba

Aptarnauja apie 4

Ingridientai:

Dėl kreminės sriubos:

• 1 puodelis žuvies arba daržovių sultinio
• 1/4 puodelio smulkintų askaloninių česnakų
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 4 puodeliai sunkios grietinėlės
• 6 šaukštai sviesto
• 3 šaukštų miltų
• 2 šaukštai Cajun prieskonių

Traškoms krevetėms:

• Apie 16 didelių krevečių
• 1 puodelis džiūvėsėlių
• 1/4 puodelio pieno
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 1 šaukštas Cajun prieskonių
• 2 šaukštai kapotų bazilikų arba petražolių
• Druskos ir pipirų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Kepimo indą apipurkškite nelipniu virimo purškikliu.
2. Norėdami pagaminti krevetes, sumaišykite kiaušinį ir pieną ir supilkite į seklų dubenį. Sekliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, Cajun prieskonius, druską, pipirus ir baziliką/petražoles. Pamerkite kiekvieną krevetę į pieno/kiaušinių mišinį ir gausiai aptepkite džiūvėsėliais. Įdėkite į kepimo indą.
3. Kepkite krevetes 20 minučių arba tol, kol trupiniai taps auksinės rudos spalvos.
4. Norėdami paruošti kreminę sriubą, vidutiniame puode užvirkite sultinį. Kitoje keptuvėje įkaitinkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir kepkite, kol kvepės, maždaug 3 minutes. Įmaišykite miltus. Į sultinį įpilkite miltų/svogūnų mišinio. Palaipsniui įpilkite grietinėlės, po kiekvieno pridėkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir nuolat maišydami leiskite sriubai sutirštėti, dar apie 5-6 minutes.
5. Supilkite sriubą į dubenėlius. Papuoškite smulkintomis bazilikais/petražolėmis ir 4 gabalėliais traškių krevečių. Patiekite su traškia duona.

Daugiau riebalų antradienio receptų

Geriausi gumbo receptai riebiam antradieniui
Pekano riešutų šamo receptas Užgavėnėms
Kreoliškai keptas ožkos sūris ir kiti užkandžiai