Klasikiniai desertų receptai - „SheKnows“

Jei trokštate kažko naujo desertui, pabandykite sugrįžti keletą metų atgal ir pasiimti keletą mėgstamiausių klasikinių 50 -ųjų, 60 -ųjų ir 70 -ųjų desertų receptų. Galite lengvai atnaujinti retro desertus naujais stiliais ir ingredientais, kad gautumėte linksmą ir kūrybingą malonumą, kuris jūsų vaikams atrodys naujas ir kurį prisiminsite iš vaikystės.

Susijusi istorija. Iš šios vienos slaptos sudedamosios dalies Martos Stewart čili įgauna sodrų ir drąsų skonį

Klasikos atnaujinimas

Sukeisti skonius

Norėdami lengvai atnaujinti klasikinį desertą, tiesiog pakeiskite keletą pagrindinių skonių. Pavyzdžiui, jei jubiliejaus proga rengiate retro stiliaus vyšnias, vietoj jų naudokite braškes ar mėlynes vyšnių arba, jei ruošiate šokolado ir vanilės šaškių pyragą, naudokite raudonojo aksomo ir citrinos pyragą linksmas posūkis. Tiesiog pakeitus kelis skonius, bet koks klasikinis desertas akimirksniu taps jūsų paties.

Pakeiskite formą

Norėdami akimirksniu atnaujinti klasikinį desertą, pakeiskite jo stilių. Pvz., Vietoj vieno didelio gaminkite individualias keptas Aliaskas arba gaminkite juodai baltus keksiukus, įkvėptus juodai baltų sausainių. Netgi toks klasikinis dalykas kaip morkų pyragas gali būti išverstas į skanų ir netikėtą sausainį, arba sukurkite skanų pieno kokteilį, pagardintą mėgstamu senu desertu, sumaišydami panašius skonių.

Laikykitės tradicijų

Jei turite seną, išbandytą ir tikrąjį receptą, greičiausiai nenorite su juo kištis. Klasikiškiausi desertai dažnai gali būti patys geriausi, todėl ištobulinkite kelis receptus ir laikykitės jų. Keliausite atminties taku ir jūsų vaikams patiks naujas skanėstas.

Individualiai kepta Alaska

Padaro 4 porcijas

Ingridientai

• 1 naminis svarų pyragas, supjaustyti 1/2 colio storio griežinėliais
• 1 puslitras braškių ledų
• 4 kiaušinių baltymai
• 1/2 puodelio granuliuoto cukraus ir 2 arbatiniai šaukšteliai
• 1/8 šaukštelio grietinėlės dantų akmenų
• 1/8 šaukštelio druskos
• 1 bananas, supjaustytas

Kryptys

1. Suformuokite svaro pyrago griežinėlius apskritimais ir sudėkite į atskiras lėkštes; ant kiekvieno pyrago gabalo užpilkite didelį kaušelį ledų ir padėkite į šaldiklį, kol sutvirtės.
2. Tuo tarpu išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi, tartaro grietinėle ir druska iki putų ir standžių putų.
3. Kai būsite pasiruošę virti, išimkite kiekvieną lėkštę atskirai iš šaldiklio ir patepkite beze ant ledų ir pyrago; pakartokite su visais keturiais pyragaičiais, užšaldydami visus, kol vėl sutvirtės.
4. Iš anksto pašildykite broilerį arba naudokite virtuvinį degiklį, kad išvirtumėte meringue, kol paruduos.
5. Vėl užšaldykite, kol ledai sutvirtės. Kai ruošiatės patiekti, pabarstykite bananų griežinėliais ir granuliuotu cukrumi ir padėkite po broileriu arba naudokite degiklį, kad ištirptumėte cukrų.

Toliau: daugiau klasikinių desertų receptų >>