Būti mama yra darbas visą darbo dieną, o kai prasideda vakarienė, mamoms reikia paprastų ir lengvų vakarienių. Šios vištienos verde enchiladas yra vienas iš mano darbo dienų receptų, ir jie patinka visiems mano šeimos nariams.
Užuot naudojęs vištieną, turiu pasiruošti pats, iš savo vietinės bakalėjos parduotuvės paimu griežinėlinę vištieną ir susmulkinu ją įdarui. Aš taip pat įdedu šiek tiek čederio, dėl kurio šie enchiladai yra gražūs ir sūrūs, kai jie išeina iš orkaitės. Įpilant grietinėlės į žaliąją salsą, šis padažas kepa orkaitėje, tampa sodrus ir kreminis. Tai labai paprasta ir taip tinka greitai vakarienei. Aš visada patiekiu šias enchiladas su juodosiomis pupelėmis ir ryžiais, bet nedvejodami patiekite kartu su viskuo, kas patinka jūsų šeimai.
Lengvas vištienos verde enchiladas receptas
Kukurūzų tortilijos užpildomos susmulkinta rotisserie vištiena ir sūriu, padengiamos kreminės žalios spalvos salsa ir kepamos, kol sūris išsilydo. Papuoškite bet kokiais norimais priedais, tokiais kaip salsa, šviežia kalendra ir griežinėliais pjaustytos jalapeños. Šios enchilados puikiai tinka kartu su meksikietiškais ryžiais, juodosiomis pupelėmis ar net daržovėmis.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Kepimo laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 20 minučių
Ingridientai:
- 8 kukurūzų tortilijos
- 2 pjaustytos vištienos krūtinėlės, susmulkintos
- 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
- Švieži malti pipirai
- 1/4 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės
- 1 puodelis salsa verde (žalia salsa)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Ant lygaus paviršiaus padėkite kukurūzų tortilijas.
- Susmulkintą vištieną ir sūrį padalinkite tarp tortilijų ir pabarstykite šviežiais maltais pipirais.
- Susukite kiekvieną tortiliją ir sudėkite į troškintuvą.
- Dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę ir salsa verde. Gerai išmaišykite ir užpilkite ant enchiladų.
- Kepkite neuždengtą 8–10 minučių arba kol sūris pradės tirpti tortilijų viduje.
- Išimkite iš orkaitės, patiekite šiltą.
Daugiau paprastų meksikietiškų receptų
Meksikietiškos vegetariškos salotos
Lengvi meksikietiški blynai
Lengvas pietvakarių quinoa kepimas
