Kam pirkti brangią daigintą duoną turguje, kai galite kepti savo? Čia yra paprastas miltų daiginimo receptas, kurį radau Donna Schwenk's Kultūrinis maisto gyvenimas (Balboa Press, 2012 m. Balandis).
Kam pirkti brangią daigintą duoną turguje, kai galite kepti savo? Čia yra paprastas miltų daiginimo receptas, kurį radau Donna Schwenk's Kultūrinis maisto gyvenimas (Balboa Press, 2012 m. Balandis).
Susijusi istorija. 10 slaptų ingredientų, kuriuos kiekvienas naujas veganas turėtų turėti savo sandėliuke
Kaip padaryti daigintus miltus
Ingridientai:
-
t
- Kviečių uogos
- Filtruotas vanduo
t
Nurodymai:
-
t
- Įdėkite kviečių uogas į dubenį ir uždenkite bent 1 colio filtruoto vandens virš grūdų. Leiskite sėdėti 36 valandas.
- Kviečių uogos įgaus mažas uodegas, o vanduo bus šiek tiek putojantis. Negalima jų per daug sudygti; uodegos turėtų būti labai mažos, kad galėtumėte atidžiai pažvelgti, kad pamatytumėte mažus baltus galiukus, kylančius iš kviečių uogų.
- Kviečių uogas nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite.
- Įdėkite kviečių uogas į maisto dehidratorių* 100 laipsnių F. 8–10 valandų arba kol kviečių uogos bus sausos ir traškios.
- Džiovintas kviečių uogas sumalkite grūdų malūne miltams. Miltus laikykite hermetiškame inde.
- Miltai ant prekystalio išsilaikys 6 mėnesius. Norėdami ilgiau laikyti, miltus dėkite į šaldytuvą arba šaldiklį.
t
t
t
t
t
*Kuko pastaba: mums patinka Excalibur 5 padėklų nedidelis dehidratorius, kuris gali būti naudojamas vaisiams, daržovėms, žolelėms ir grūdams.
Daugiau skanių veganiškų kepimo patarimų ir receptų!
