Slėginės viryklės gąsdina žmones dėl geros priežasties. Jei kada nors turėjote nesėkmingą receptą arba gavote „oi!“ perpildymas ar bjauri košė, kaip galutinis rezultatas, jums gali būti mažesnė pagunda išbandyti virimas slėgiu vėl. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurias žmonės daro naudodami greitpuodį, nesvarbu, ar tai būtų „Instant Pot“, ar senosios mokyklos viryklės modelis.
Daugiau:Šie slėginių viryklių priedai pakeis jūsų gyvenimą
1. Naudojant tradicinį receptą slėginėje viryklėje lygiai taip pat, kaip ir įprastame puode
Receptai, būdingi slėgio viryklėms, apima vandens matavimus ir yra pakankamai išbandyti tikro slėgio viryklėje. Skysčiai neturi daug galimybių išgaruoti slėgio viryklėje (taigi kaip garo gaminimo būdas), ir tai atsižvelgiama į virimo slėgio receptus. Žinoma, galima naudoti esamą „įprastą“ receptą, tačiau turėsite jį išbandyti galbūt porą kartų, kol galutinis patiekalas bus tinkamos konsistencijos. Tuo tarpu yra daugybė receptų svetainių ir „Facebook“ grupių, susijusių su virimu spaudimu. Pasinaudokite šiais ištekliais, kai tik susipažinsite su savo mašina!
2. Nenaudokite konkrečios slėginės viryklės vadovo
Kiekvienas slėginių viryklių prekės ženklas turi savo laiko ir virimo režimo variantų variantus. Dydžiai ir talpa taip pat skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo, todėl indų (ir atitinkamų įdėklų) plotis ir gylis gali turėti reikšmės. Esmė: perskaitykite vadovą.
Daugiau:16 slėginiai viryklių „Taco“ įdarai, leidžiantys išpūsti garus
3. Po kiekvieno naudojimo dalys nėra gerai valomos
Slėginės viryklės gali išlaikyti kvapus, užsikimšti ir dėl to neveikia taip gerai arba visai neveikia. Būtinai laikykitės instrukcijų, kaip tinkamai valyti, ypatingą dėmesį skiriant garo vožtuvams. Jei reikia, pakeiskite dalis.
Turite momentinį puodą? Šį vidinį žiedą dangtelyje reikia nuimti ir nuplauti po kiekvieno naudojimo.
4. Naudojant per daug skysčio arba per mažai skysčio
Daugumai greitpuodžių nereikia tiek skysčių, kaip manote. Mąstyti apie visi recepte esantį skystį, įskaitant tai, kas yra maiste. Šaldytuose daržovių maišeliuose yra daug vandens, todėl nepamirškite to, jei juos derinate su kiti ingredientai, ypač tie, kurių skonis gali būti baisus, jei jie permirkę, pavyzdžiui, makaronai ir traškūs daržovės. Niekas nemėgsta silpnos morkos!
5. Maisto gaminimas, kurio galiausiai nereikėtų virti slėginėje viryklėje
Visi matė maisto nuotraukas, kuriose užfiksuota aukso ruda, traški tobulai iškepta oda vištienos, ypač rudenį, kai oras yra vėsesnis ir krosnys įjungiamos daugiau reguliariai. Tokio spalvų gylio, traškios išorės ir skonio niekada nepasieksite, supilę naminius paukščius į puodą. Kai kuriems dalykams tereikia elgtis tradiciškai.
Daugiau:Kaip virimas spaudžiant skiriasi nuo lėto virimo
6. Perpildymas
Smagu pripildyti indą iki galo. Bet vėlgi, vadovaukitės instrukcijomis, kad išvengtumėte perpildymo. Tikėtina, kad vis tiek nepadarysite šios klaidos, jei išvengsite klaidos Nr.
7. Netinkamai naudojamas užrakto mechanizmas
Vėlgi, grįžtame prie vadovo. Ir atminkite, kad jei turite prieigą prie kelių internetinių vaizdo įrašų, naudokite juos vizualiai.
8. Paskutinė klaida
Neišimsi iš dėžutės! Jei esate panašus į daugumą mano pažįstamų žmonių, kurie nėra nauji gaminant slėgį, indas kelias savaites sėdi dėžutėje, kol jis pripranta. Taip yra todėl, kad žmonės nežino, nuo ko pradėti, mano, kad reikia ilgai perskaityti vadovą, arba mano, kad norint pradėti reikia turėti tvirtą receptą. Netiesa. Išimkite savo dėžutę šiandien. Virkite porciją džiovintų pupelių ar ryžių, vadovaudamiesi instrukcijomis. Kol kas nesijaudinkite dėl išgalvotų receptų. Tiesiog išimkite jį iš dėžutės.
