Šio vakarienė: keptos vištienos parmezano receptas - „SheKnows“

Vištienos parmezanas yra tas klasikinis vištienos patiekalas, užgesintas mocarelos ir marinaro padažu ir rėkiantis Italija. Bet kai vienos porcijos vištienos nepakanka, pabandykite tą pikantišką itališką vakarienę paversti troškintuvu.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Man patinka vištienos parmezanas. Tiesiog kepti vištienos kotletai, uždengti mocarelos ir marinaro padažu, mane tiesiog jaudina. Esu tokia didžiulė šio užkandžio gerbėja, kad tai visada yra mano pirmasis pasirinkimas, kai šeima valgo itališkame restorane. Tačiau yra atvejų, kai vieno vištienos gabalo nepakanka. Kiekvieną kartą aš noriu sekundžių, bet kadangi aš neužsisakysiu antros vištienos Parm pagalbos, aš esu priverstas užsisakyti desertą, o tai tikrai nėra toks didelis kompromisas.

Jei esate panašus į mane ir dažniausiai trokštate antros vištienos parmezano pagalbos, tai ši kepta versija iš Tikra paprasta yra tau. Tai ta pati skani vištiena, tačiau vietoj vieno kotleto ji yra keli, įdėti į marinara padažo antklodę ir padengti šviežia mocarela. Tai platininė vištienos parmezano versija, ir aš tiesiog negalėjau gauti pakankamai.

Parmezano kepta vištiena

Ingridientai:

• 1/4 puodelio miltų
• 2 kiaušiniai, sumušti
• 2/3 puodelio „Panko“ duonos trupinių
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 8 vištienos kotletai
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 (24 uncijos) stiklainio marinaro padažo
• 1 svaras šviežios mocarelos, supjaustytos

Kryptys:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2. Miltus ir kiaušinius sudėkite į atskirus dubenėlius. Trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir parmezano sūrį. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Kiekvieną kotletą aptepkite miltais, tada įmuškite į kiaušinius ir galiausiai aptepkite džiūvėsėlių mišiniu, švelniai paspausdami, kad padėtų prilipti.
3. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Porcijomis kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos, dvi ar tris minutes iš vienos pusės; perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
4. Supilkite marinaro padažą į 2-3 litrų kepimo indą. Įdėkite vištieną į padažą ir užpilkite mocarelos. Kepkite, kol sūris pradės burbuliuoti ir pasidarys aukso rudos spalvos, 20-25 minutes.

Kiti vištienos parmezano receptai

Vištienos parmezanas su pepperoni

Greitas vištienos parmezanas

Sultingas vištienos parmezanas