Kaip padaryti ryžius iš daržovių - „SheKnows“

Su šia paprasta gudrybe išmokite iš daržovių pasigaminti didelius, purius dubenėlius ryžių. Tai daro jūsų „ryžius“ be glitimo, puikiai tinka paleo dietai ir yra maistingas.

Susijusi istorija. Šį vakarą paruošite 15 lėtai virti daržovių pusių

Ryžių gaminimas iš daržovių yra sveikas būdas įtraukti daugiau maistinių medžiagų į jūsų ir jūsų šeimos patiekalus. Galbūt nustebsite - daržovių ryžių skonis yra ne tik tikras, bet ir greičiau ir lengviau pagaminami nei įprasti ryžiai. Jokių brangesnių ryžių viryklių, vandeningų virimo maiše grūdų ar minkštų ryžių. Per mažiau nei penkias minutes vietoj ryžių turite maistingą maistą ir, svarbiausia, tai skatina naudoti šviežius ir sezoninius produktus.

Per pastaruosius kelerius metus matėme, kaip cukinijų makaronai dygsta maisto tinklaraščiuose, kulinarinėse knygose ir net restoranuose. Mes net matėme, kaip Rachael Ray gamina cukinijų makaronus savo populiarioje televizijos televizijos laidoje. Cukinijų makaronai yra sveikas būdas valgyti mūsų mėgstamus makaronus ir makaronų patiekalus. Be to, jie yra įdomus būdas naudoti šviežius produktus.

Bet kaip su kitomis daržovėmis, kurias stebuklingai galima paversti makaronais? O saldžiosios bulvės? Burokėliai (nuotraukoje aukščiau)? Morkos? Džika? O ką dar galima padaryti su šiais makaronais? Atsakymas: daug daugiau. Vienas iš mano mėgstamiausių būdų naudoti spiralines daržoves (makaronai, pagaminti iš daržovių naudojant spiralizatorius) yra padaryti juos ryžiais. Taip, ryžiai. Dideli, purūs dubenėliai ryžių (pagaminti iš daržovių).

Jei mėgstate gaminti maistą iš anksto (visada protinga idėja), galite pagaminti didelę partiją paprasto skonio ryžių ir pakartokite visą savaitę kaip garnyrą prie mėgstamų baltymų, tokių kaip kepta vištiena, kepta žuvis ar marinuota mėsos.

2 žingsnis: Pulsas, pulsas, pulsas.

3 žingsnis: Kai daržovės primena ryžius, baigsite.

4 žingsnis: Virkite savo daržovių ryžius, kad galėtumėte mėgautis patys arba naudodamiesi sveikais receptais.

Kaip gaminti daržovių ryžius

Ingridientai:

• Bet kokios daržovės, kuriose yra mažai vandens, pvz., Burokėliai, moliūgai, saldžiosios bulvės, paprastos bulvės, morkos, rutabaga, jicama ar gysločiai
• Alyvuogių aliejus
• Sultinys (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Spiralizuokite arba julienne nulupkite mėgstamą daržovę, kad pagamintumėte makaronus.
2. Įdėkite makaronus į virtuvės kombainą.
3. Pulsuoti, kol jie bus supjaustyti į ryžius primenančiais gabalėliais.
4. Norėdami virti, tiesiog įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų ir įpilkite ryžių. Virkite, dažnai maišydami, maždaug 5 minutes arba tol, kol pasieks norimą tekstūrą.
5. Norėdami sukurti purų ryžių pojūtį, įpilkite maždaug 1/3-1/2 puodelio sultinio į 1 puodelį ryžių. Leiskite ryžiams sumažėti, dažnai maišydami. Kai tai bus sumažinta, ryžiai suplaks.

Išbandykite šiuos patarimus, kad pagardintumėte daržovių ryžius

• Prieš dėdami ryžius, alyvuogių aliejuje išvirkite česnaką ir svogūnus.
• Įpilkite kvapnių prieskonių, tokių kaip raudonėlis ar kmynai.
• Įkaitinkite porą čili miltelių, rūkytos paprikos ar raudonųjų pipirų dribsnių.
• Įmaišykite šviežius pomidorus arba pomidorų pastą, kad pomidoras būtų sklandus.
• Pabaigoje sulenkite sūrį, kad sukurtumėte kreminį, prabangų risotą.

Išvirę ryžius, į juos galite pridėti kitų daržovių ir baltymų, kad pasistiprintumėte. Išbandykite vieną iš šių receptų.

Daugiau receptų, pilnų daržovių

Cukinijos ir kukurūzų kesadilijos
Kvinoa ir daržovės be glitimo
Sotios brokolių pjaustytos salotos