Šiose sočiose salotose šią žiemą galite rasti šviesią vietą. Jis turi nuostabų traškumą, netikėtą skonį ir yra papildytas kreminiu, svajingu padažu. Atnešk!
Jei ieškote skanaus būdo, kaip pašviesinti žiemos salotas, tai Pirmadienis be mėsos pankolio, obuolio ir endiatyvinių salotų su kremine citrinų padažu receptas padės. Belgijos endyvas yra didžiausias nuo lapkričio iki balandžio, todėl turite daug laiko jį įtraukti į savo žiemos salotų repertuarą.
Belgiškas endyvas yra tarsi mažas salotų ryšulėlis šviesių, ilgų lapų. Jis turi šiek tiek aštrų skonį, o jo lapai yra švelnūs. Kartu su švelniu saldymedžio skoniu ir nuoširdžiu pankolio traškumu, obuolių saldumu ir kreminiu citrusinių padažu - tai receptas, kurio sieksite dažnai.
Pankolių, obuolių ir endyvinių salotų su kreminės citrinos padažu receptas
Nereikia atsisakyti šviežių, kvapnių salotų, nes žiema. Pankoliai šioms salotoms suteikia gaivaus skonio (jau nekalbant apie traškumą), o citrusinių vaisių padažas suteikia tikro ryškumo.
Tarnauja 3-4
Bendras laikas: 15 minučių
Ingridientai:
Dėl padažo
- 1 avokadas, nulupta žievelė ir kauliukas
- Sultys ir žievelė iš 1/2 citrinos
- 1 česnako skiltelė
- 2 šaukštai paprasto graikiško jogurto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1-2 šaukštai pieno, kiek reikia padažui ploninti
Dėl salotų
- 1 pankolio svogūnėlis, nuimtas dugnas ir viršūnės, supjaustyti plonais gabalėliais
- 3 belgiški endyvai, 1/8 colio dugno šerdies nupjauti, lapai kruopščiai išimti į gabalus
- 1 didelis raudonas obuolys su oda, supjaustytas mažais kubeliais
- Skrudinti graikiniai riešutai, papuošimui
Nurodymai:
Dėl padažo
- Į virtuvinį kombainą įpilkite avokado, citrinos sulčių ir žievelės, česnako, jogurto, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
- Maišykite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Jei jūsų padažas yra šiek tiek storesnis, nei norėtumėte, naudokite šiek tiek pieno (nuo 1 iki 2 šaukštų). Toliau maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Dėl salotų
- Iškirpkite galinius lapus į 2 colių gabalus. Į vidutinį dubenį įpilkite galinių gabalėlių, pankolio ir obuolio. Mesti derinti.
- Norėdami pradėti, į salotas įpilkite maždaug 1/4 puodelio padažo. Mesti į kailį.
- Pridėkite daugiau padažo pagal savo skonį.
- Patiekite iš karto ant atskirų lėkščių, papuošę graikiniais riešutais.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Kepti sūrio sumuštiniai su keptomis raudonosiomis paprikomis, rukola ir keptu kiaušiniu
Citrusiniai fajitai su grybais, raudonosiomis paprikomis ir Briuselio kopūstais
Veganiškai šiltos farro salotos su skrudintomis morkomis ir pankoliu
