Oficialiai praūžus, dabar tinkamas metas nuvalyti dulkes nuo lėtos viryklės ir gaminti įvairius patiekalus, kurių paruošimas užtrunka kelias valandas, bet paruošiamas tik kelias minutes.
Lėta viryklė turi būti vienas didžiausių maisto gaminimo išradimų. Tai ne tik labai palengvina maisto gaminimą, bet ir turi būti kiekvienos mamos atsakymas, kaip pasotinti maistą, tuo pačiu pavargus mažyliams. Turiu vieną ir, tiesą pasakius, nežinau, kaip anksčiau gaminau mėsos patiekalus. Tai taip paprasta, kaip sumaišyti ingredientus dubenyje, perkelti juos į lėtą viryklę, įdėti baltymų į vidų ir nustatyti, kad jie virstų nuo trijų iki aštuonių valandų. Tada galite atlikti svarbius dalykus, pavyzdžiui, pritraukti vaikus į įvairias pamokas arba įsitikinti, kad jie patenka vingiuoja parke, visą laiką žinodamas, kad kai grįšite namo, vakarienė bus paruošta lentelę. Rimtai, jei dar neturite lėtos viryklės, įtraukite ją į savo atostogų ar gimtadienio pageidavimų sąrašą. Tačiau jei turite lėtą viryklę ar „Crock-Pot“, vienas iš paprasčiausių dalykų, kuriuos galima padaryti, yra trumpi šonkauliai. Po kelių valandų mirkant bet kokiame padaže, mėsa yra tokia minkšta, kad ją supjaustyti vos reikia peilio. Belieka pasigaminti ryžių ar makaronų prie gardžios mėsos, kuri praleidžiama visą popietę. Ir vos reikėjo pakelti pirštą.
Azijos trumpi šonkauliai ir makaronai
Porcijos dydis 4
Ingridientai:
- 1/3 puodelio sojos padažo
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukšto sezamo aliejaus
- 1 šaukštas imbiero, tarkuoto
- 2 kilogramai trumpų šonkaulių
- 1 (8 uncijos) pakuotės udon makaronai
Kryptys:
- Nedideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius šešis ingredientus (iki imbiero). Supilkite mišinį į lėtą viryklę. Įdėkite šonkaulius ir pasukite, kad jie būtų visiškai padengti. Uždenkite ir virkite šonkaulius, kol jie suminkštės - žemoje temperatūroje 6–7 valandas arba aukštai 3–4 valandas.
- Prieš ruošdamiesi patiekti šonkaulius, paruoškite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir šokiruokite šaltu vandeniu. Atvėsintus makaronus padalinkite į keturias lėkštes, ant viršaus uždėkite trumpus šonkaulius ir patiekite.
Kiti lėto virimo receptai
Grietinėlė iš lėto virimo kiaulienos kotletų
Lėtos virimo čederio sūrio fondiu
Lėtos virimo čili vištienos sriuba
