Pirmadienis be mėsos: sumaišykite morkų-kokosų sriubą per mažiau nei 20 minučių-„SheKnows“

Niekada nemaniau, kad būsiu iš tų žmonių, kuriems priklauso 500 USD trintuvas, tačiau aš čia. Maždaug prieš ketverius metus buvau mūsų apskrities mugėje, kur atsidūriau tarp visų pardavėjų, kepto maisto ir kitų tipiškų mugės atrakcionų? Prie „Vitamix“ palapinės stebėdami, kaip su baime demonstruojamos maišytuve gaminamos sultys ir sriuba.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Praėjus keturiasdešimt penkioms minutėms, pasišalinau 500 USD skurdesniu, pažadėdamas sau, kad panaudosiu šį pirkinį. Turiu pasakyti, kad didžiąją dalį savo pažado ištesėjau ir vis dar žaviuosi, kad galiu jame sriubą išvirti pažodžiui per kelias minutes.

Jei namuose taip pat turite didelės galios maišytuvą, ši morkų-kokosų sriuba gali būti ant jūsų stalo per mažiau nei 20 minučių. Aš nusprendžiau pirmiausia pakepinti svogūnus, kad gautumėte šiek tiek daugiau skonio, bet jei norite sutrumpinti paruošimo laiką net trumpiau, galite praleisti šį žingsnį ir tiesiog įpilti aliejaus ir svogūnų tiesiai į maišytuvą - vis tiek bus skanu. Pesto sūkurys suteikia ryškumo, kuris puikiai dera su sotomis morkomis ir kreminiu sriubos kokosų pienu, todėl nepraleiskite to. Žinau, kad tai dar vienas prietaisas, kurį reikia išvalyti, bet kai vakarienė trunka tik 18 minučių, jūs negalite tuo skųstis.

Maišytuvo morkų-kokosų sriuba su kalendros pesto receptu

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 8 minutės | Bendras laikas: 18 minučių

Ingridientai:

Dėl sriubos

• 2 šaukštai kokosų aliejaus
• 1 vidutinio geltono svogūno, supjaustyto
• 6 puodeliai morkų, nuluptos ir supjaustytos
• 3–1/2 puodeliai daržovių sultinio
• 1 (15 uncijų) skardinės pilno riebumo kokosų pieno
• 1 šaukštas kapotų šviežių imbiero šaknų
• 1 brūkšnys raudonųjų pipirų dribsnių
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Dėl pesto

• 1 puodelis supakuotas kalendra
• 1 česnako skiltelė
• 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies.
2. Į keptuvę supilkite kokosų aliejų ir, kai jis ištirps, suberkite svogūnus. Troškinkite, kol jie pradės įgyti aukso rudą spalvą, tada perkelkite juos į greitą trintuvą.
3. Į maišytuvą įpilkite likusių ingredientų ir plakite dideliu greičiu iki vientisos masės ir pradėkite kaisti, maždaug 7–8 minutes.
4. Tuo tarpu gaminkite pesto, sumaišydami visus ingredientus mažame virtuviniame kombaine ir perdirbdami iki beveik vientisos masės, jei reikia, nubraukdami šonus.
5. Supilkite sriubą į serviravimo dubenėlius ir į sriubą supilkite šaukštą pesto.

Daugiau sriubos receptų

3 kreminės kokosų pieno sriubos
Atvėsinta braškių sriuba
Gvakamolės sriuba