Pirmadienis be mėsos: paverskite makaronus ir fagioli į sotų 30 minučių troškintuvą-„SheKnows“

Galbūt šį mėgstamą itališką restorano patiekalą žinote geriau kaip sotią sriubą, bet aš nuėjau ir iškepiau jį kaip sūrų ir sotų pagrindinį patiekalą. Jums patiks kasti ir išeiti su šakute makaronų, pupelių, daržovių, pagardų ir sūrio.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Pasta e fagioli (makaronai ir pupelės) yra italų klasika, kurią galbūt žinote. Paprastai ji patiekiama kaip soti sriuba, bet aš maniau, kad ją iškepus jūsų pagrindinis patiekalas bus įdomus.

Tai puikus pirmadienio patiekalas be mėsos: jis tikrai sotus, pilnas skonio ir jums tikrai patiks, kad jį nesunku pagaminti. Jei norite prie šio patiekalo pridėti daržovių, į mišinį įpilkite apie 2 puodelius šviežių špinatų lapų, kol jis yra ant viryklės paskutines kelias virimo minutes.

Keptų makaronų ir fagioli (makaronų ir pupelių) receptas

Ši klasikinė itališka sriuba iškepama tobulai, kad būtų skanu. Šis patiekalas yra lengvas, bet sotus ir lengvai pagaminamas.

Aptarnauja 6

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 30 minučių

Ingridientai:

• 8 uncijos nevirtų mažų penne makaronų
• 1-1/2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio supjaustyto baltojo svogūno
• 1 didelė morka, nulupta ir supjaustyta plonais apskritimais
• 1 raudonoji paprika, membrana ir sėklos pašalintos, supjaustytos kubeliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 (28 uncijos) skardinės pomidorų sulčių
• 2 (28 uncijos) skardinės baltų cannellini pupelių, nusausintos ir nuplaunamos
• 1 puodelis daržovių sultinio
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 1/2 šaukštelio džiovintų rozmarinų
• 6 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio, padalinti
• 2/3 puodelio džiūvėsėlių
• 2 šaukštai šviežių kapotų petražolių, papildomai papuošimui
• Nelipnus virimo purškiklis

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Purškite didelę kepimo formą nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
2. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Kai baigsite, nusausinkite, bet pasilikite apie 1/2 puodelio virimo vandens. Padėkite makaronus į šalį ir laikykite šiltai.
3. Kol makaronai verda, įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną, morką ir aitriąją papriką. Kepkite apie 4 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
4. Įpilkite pomidorų ir jų sulčių, pupelių, daržovių sultinio ir rezervuoto makaronų vandens. Tada įpilkite druskos, juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų dribsnių ir rozmarino.
5. Užvirkite mišinį ir įpilkite į jį makaronų. Kepkite keletą minučių ant stiprios ugnies, maišydami, kad susimaišytų.
6. Nukelkite nuo ugnies ir į mišinį įpilkite 4 šaukštus parmezano sūrio ir petražolių. Išmaišykite, kad susimaišytų, tada perkelkite į kepimo indą. Mišinio viršų aptepkite džiūvėsėliais ir likusiu parmezano sūriu.
7. Kepkite apie 15 minučių arba kol džiūvėsėliai bus auksiniai ir traškūs.
8. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, papuošus papildomomis petražolėmis.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Orzo salotos su brokoliais, avinžirniais ir feta
Pyragaičiai be krabų su pašviesintu remeladu
Šaltos makaronų ir bok choy salotos su aštriu sezamo padažu