Jei pastaruosius kelis savo gyvenimo dešimtmečius praleidote galvodami, kad pagrindinė kliūtis tarp jūsų ir aptemptų džinsų yra jūsų erzinanti sūrio priklausomybė (ir jūs tikrai ne vieni), turime gerų naujienų. Pasirodo, kad jums nereikės ugdyti į vienuolius panašios disciplinos, kad išvengtumėte picų, makaronų ir kiti patiekalai, kuriuose yra sūrio-nes pagal naują tyrimą sūris jums gali būti ne toks blogas kaip jūs pagalvojo!
Daugiau:19 Geresni būdai valgyti keptą sūrį
Naujas tyrimus paskelbtas m Mityba ir diabetas visų šokui atrado, kad žmonės, kurie valgo daugiau sūrio, iš tikrųjų gali būti plonesnis nei tie, kurie valgo mažiau. Taip, mūsų protas taip pat buvo išpūstas. Mokslininkai Dublino universiteto koledžas ištyrė įvairių pieno produktų poveikį 1500 suaugusių airių nuo 18 iki 90 metų amžiaus ir nustatė, kad tie, kurie valgė dauguma Pieno produktai iš tikrųjų turėjo mažesnį KMI, kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, o tie, kurie linkę valgyti mažai riebalų turinčius pieno produktus, turėjo didesnį cholesterolio kiekį. Taip, jūs perskaitėte teisingai.
Taigi iš esmės, jei ketinate valgyti pieno produktus, rinkitės riebius produktus, tokius kaip sūris? Tai atrodo nesąmoninga, todėl pasikonsultavome su mitybos specialistu, kad gautume daugiau informacijos. „Sūryje yra cholesterolio, o daugelyje sūrių taip pat yra sočiųjų riebalų“, - sako Alix Turoff, registruota dietologė. „Top Balance“ mityba Niujorke. „Cholesterolis yra būtinas organizmui. Jis gaunamas ne tik iš mūsų maisto, bet ir mūsų kepenyse, todėl pagamina pakankamai cholesterolio, kad patenkintų organizmo poreikius. Žmonės manė, kad kuo daugiau maistinio cholesterolio jie valgė, tuo didesnis jų cholesterolio kiekis kraujyje, o dabar mes žinome, kad tai nėra tiesa. Tiesą sakant, kepenys sumažins cholesterolio gamybą, kai pajus, kad su maistu gauname pakankamai, todėl turime atsižvelgti į visą savo mitybą. Pieno produktus galite valgyti protingai - uždėdami fetos sūrį ant salotų arba, pavyzdžiui, užkandžiaudami graikišku jogurtu “, - sako Turoffas. Pakankamai teisingas.
Žinoma, kai kurie medicinos ekspertai vis dar yra labai, labai atsargūs. „Nors daugelis žmonių mano, kad pienas yra baltymas, organizmas pirmiausia jį panaudos kaip laktozę arba pieno cukrų. Todėl žmonės, manantys, kad valgydami pieno produktus, tokius kaip sūris ir pienas, kasdien gali gauti pakankamai baltymų, yra klaidingai informuoti “, - sako jis. Daktaras Philipas Gogliaįkūrė pirmąją internetinę mitybos platformą „G-Plans“, pagrįstą vartotojo metaboliniu kūno tipu. „Vietoj to, pienas kaip maistas yra skrepliai ir gleivės. Tai sutrikdo virškinimą, sukelia pilvo pūtimą ir dujų susidarymą. Tai taip pat uždegimas ir padidins trigliceridų kiekį bei jautrumo cukrui riziką “, - sako Goglia.
Pienas tikrai yra vienas prieštaringiausiai vertinamų maisto produktų, kai kalbama apie sveikatą ir mitybą, tačiau šis tyrimas itin vilioja sūrio mėgėjus, kurie nori protingai įtraukti į savo mitybą.
Daugiau:15 receptų, kurie privers jus sūrio varškę
