Tarptautinė tyrimų agentūra Vėžys, Pasaulio sveikatos organizacijos vėžio agentūra paskelbė siaubingą pareiškimą raudonai mėsos ir perdirbta mėsa - iš esmės tai sukels vėžį, jei ją valgysite.
Tai siaubinga žinia tiems iš mūsų, kurie dievina tokius dalykus lašiniai, kumpis ir dešra (tiesą sakant, ką šiandien valgėte pusryčiams?). Taip pat kaltas? Dešrainiai, jautienos trūkčiojimas, sūdyta jautiena ir mėsos konservai. Tačiau IARC tvirtai laikosi darbo grupės išvadas kurią sudaro 22 ekspertai iš 10 šalių, kurios yra šios:
- Perdirbta mėsa klasifikuojama kaip kancerogeninis žmonėms. Tai reiškia, kad agentūra rado pakankamai įrodymų, kad jos vartojimas sukelia storosios žarnos vėžį.
- Taip pat buvo teigiamas ryšys tarp perdirbtos mėsos ir skrandžio vėžio.
- Ekspertai teigia, kad kiekviena kasdien suvalgyta 50 gramų perdirbtos mėsos dalis padidina iki 18 procentų storosios žarnos vėžio riziką.
- Raudona mėsa (neapdorota) yra tikriausiai kancerogeninis. Tai reiškia, kad yra mažai įrodymų, kad raudona mėsa sukelia storosios žarnos vėžį.
- Taip pat pastebėtas ryšys tarp raudonos mėsos ir kasos bei prostatos vėžio.
- Bendra rizika susirgti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu dėl perdirbtos mėsos išlieka maža, tačiau kuo daugiau vartojate, tuo didesnė rizika.
Ši ataskaita nenuostabu sulaukė siaubo ir skepticizmo. Kadangi šio tyrimo eksperimentinių duomenų buvo nedaug arba jų nebuvo (tam prireiktų metų, kai žmonės valgo kontroliuojamą mitybą, taip pat kontroliuoja kitus kintamuosius), šios situacijos ekspertai turėjo pasikliauti turimais duomenimis, daugiau nei 800 epidemiologinių tyrimų ir stebėjimų tyrimais apie žmonių mitybą ir tų, kurie vartojo juos.
Daugiau: „Subway“ pagaliau pasiduoda paklausai ir pašalins antibiotikus iš visos mėsos
Kaip ir dauguma tokių plačių pareiškimų, kurie gali atrodyti ne kas kita, kaip išgąsdinimo taktika, turite nepamiršti, kad jei vartojate per daug (įskaitant vandens), pamatysite, kad tai jums netinka - ir gali jus nužudyti. Taip pat reikia pažymėti, kad ši ekspertų grupė neįvertino mėsoje esančių maistinių medžiagų, kurios gali kompensuoti nedidelę padidėjusią tam tikrų rūšių vėžio riziką.
Beje, tikrai nėra bloga mintis valgyti tokio tipo maistą saikingai. Įprasta amerikietiška dieta tikrai yra su mėsa, kuri yra skani, tačiau jau seniai žinoma, kad mėsos derinimas su daugiau šviežių vaisių ir daržovių gali labai padėti geresnės sveikatos ir geresnių rezultatų, ypač kai tai susiję su daugybe pratimų.
Daugiau: „Starbucks“ šokinėja ant narvo neturinčio kiaušinių vežimėlio ir žada pasikeisti iki 2020 m
Bet pabandykite ištraukti iš mūsų letenų visus šoninės, dešros ir jautienos trūkčiojimus, ir jums gali kilti problemų.
