Paprastai daugiafunkcinis darbas Aukščiausias virėjas vedėjas, vykdomasis prodiuseris, autorius, modelis ir mama Padma Lakshmi turi pakankamai įtemptą tvarkaraštį. Tačiau pastaruoju metu ji taip pat reklamuoja savo naujus prisiminimus ir vis dėlto kažkaip rado laiko šiek tiek papasakoti apie tai, kaip ji maitina save ir dukrą.
Daugiau:Ką valgo Giada De Laurentiis, kai yra per daug pavargusi gaminti
Štai kaip Padma mums sako, kad ji pati tiekia degalus, kai yra viena.
Kai namuose esu tik aš, mano patiekalai dažniausiai būna tie, kuriuos užaugau vaikystėje: khichdi, lęšių ir ryžių košė su daugybe daržovių arba thayir sadam, pikantiški jogurto ryžiai. Tai mano sielos maisto versija! Abiejų patiekalų receptus įtraukiau į savo naują maisto atmintinę, Meilė, praradimas ir tai, ką valgėme.
Ir kai ji yra su savo dukra Krišna, štai ką jie kartu sieja.
Mes su dukra namuose valgome daugiausia augalinės kilmės dietą. Vienas mėgstamiausių jos patiekalų vadinamas nasi goreng arba balietiški kepti ryžiai. Tai daržovių troškinys, kuriame yra daug paprikų, svogūnų, morkų, šviežių žalių čili, česnako ir imbiero. Aš jį patiekiu su tailandietiškais jazminų ryžiais iš mano „Padma Easy Exotic“ šaldytų ryžių. Jie yra ekologiški, be glitimo, pagaminti be GMO ir yra paruošti vos per tris minutes.
Daugiau:Lengviau valgyti kaip Gwyneth Paltrow, nei manote
Peržiūrėkite „Padma“ balietiškų keptų ryžių receptą žemiau.
Balio keptų ryžių (nasi goreng) receptas
Ingridientai:
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- 1/2 puodelio kubeliais pjaustytos paprikos
- 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų svogūnų
- 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų morkų
- 1 arbatinis šaukštelis maltų šviežių žalių čili
- 1 šaukštelio malto česnako
- 1 šaukštelio maltos imbiero šaknies
- 10 uncijų „Padma's Easy Exotic Thai“ jazminų ryžių arba 2 puodeliai virtų jazminų ryžių
- 2 šaukštai hoisin padažo
- 1 šaukštelio sezamo aliejaus
- 1/4 puodelio kapotų šviežių mėtų ar kalendros
- 1 - 2 šaukštai šviežių laimų sulčių
- 2 kiaušiniai
Nurodymai:
- Keptuvėje ant vidutinės aukščio įkaitinkite rapsų aliejų ir maišydami pakepinkite kubeliais pjaustytas paprikas, svogūnus ir morkas kartu su žaliais čili, česnaku ir imbieru.
- Šildykite „Easy Exotic Thai“ jazminų ryžius mikrobangų krosnelėje 3 minutes.
- Į keptuvę įpilkite hoisin padažo ir išmaišykite, kad daržovės tolygiai pasidengtų, tada į keptuvę įpilkite tailandietiškų jazminų ryžių, įberkite druskos pagal skonį. Išmaišykite.
- Įpilkite skrudinto sezamo aliejaus. Papuoškite smulkintomis mėtomis arba kalendra ir laimo sultimis ir išmaišykite.
- Atskiroje keptuvėje lengvai suplakite arba pakepinkite 2 kiaušinius trupučiu rapsų aliejaus. Patiekite kiaušinius ant ryžių arba įmaišykite į ryžius.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.
