Atsinešti „Oktoberfest“ į jūsų namų komfortą su šiuo alaus troškintu pyragu su karamelizuotu svogūnu, obuoliu ir Dižono receptu! Tačiau saugokitės, vos po kelių minučių ruošdami šį patiekalą, ir galite pastebėti, kad visa jūsų kaimynystė stovi prie jūsų slenksčio... alaus gabalėliai rankoje!
Mes baigėme savo pyragus ant grotelių, kad suteiktume jų odai tą traškumą, kurį mėgstame... bet jūs tikrai galite praleisti šį žingsnį ir tiesiog leisti šonkauliams troškintis puode, kol jie bus karšti ir paruošti valgyti!
Alaus troškiniai su karamelizuotu svogūnu, obuoliu ir Dižono receptu
Padaro 5 brakes
Ingridientai:
- 5 paprasti bratwursts
- 2 dideli svogūnai, nulupti ir supjaustyti
- 2 obuoliai, nulupti ir supjaustyti
- 2 šaukštai sviesto
- 1 (12 uncijų) alaus, geriausia lagerio ar alaus
- 3 šaukštai viso grūdo Dižono garstyčių
- 1/4 šaukštelio kmynų sėklų
- 5 vyniotinio stiliaus vyniotiniai, ištepti sviestu ir, jei pageidaujama, lengvai paskrudinti
Nurodymai:
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą, kol jis pradės burbuliuoti. Suberkite svogūnus ir išmaišykite, kad apteptų sviestu. Suberkite obuolius ir išmaišykite. Leiskite svogūnams ir obuoliams apkepti, kol jie taps minkšti, kvepiantys ir pradės karamelizuotis, maždaug 10 minučių.
- Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinio aukščio.
- Į puodą įpilkite garstyčių ir kmynų. „Nestle“ prikausto puode esančius obuolius ir svogūnus. Supilkite alų ir, užvirus, sumažinkite ugnį, kad užvirtų, uždenkite puodą ir leiskite šonkauliams virti 10 minučių, apversdami pusę.
- Praėjus 10 minučių, išimkite skardines iš puodo ir padėkite ant įkaitintų grotelių, kad išorė tamsėtų ir šiek tiek traškėtų. (Jūsų puodas ant viryklės su svogūnais, obuoliais, garstyčiomis ir alumi vis tiek turėtų troškintis ir būti atidengtas, kol bus paruošti pyragai.)
- Kai skrebučiai bus traškūs pagal jūsų skonį, sudėkite juos į lengvai paskrudintus suktinukus, užberkite karamelizuoto svogūno, obuolio, Dižono mišinio ir patiekite.
PATARIMAS
Rinkoje rasite daugybę skirtingų garstyčių rūšių. Šiame recepte pilno grūdo „Dijon“ geriausiai tinka skoniui ir tekstūrai!
Daugiau „Oktoberfest“ receptų
Švęskite „Oktoberfest“, pasukdami tradicinius bratius
„Oktoberfest“ troškinio receptas
Pasklido „Oktoberfest“
