Praleiskite įdarą! 5 pikantiškos pusės linksmam draugų pasimatymui - „SheKnows“

Nesvarbu, ar namuose ruošiate ramią šventinę vakarienę, ar nešate patiekalą į puodą, jums patiks šie greiti, atnaujinti garnyrai.

Susijusi istorija. Ši nauja atostogų kulinarijos knyga padės jums kaip profesionalas suplakti 50 gurmaniškų karštos kakavos bombų

Išplaktos čipotinės saldžiosios bulvės

Išeiga: 10 porcijų

Ingridientai:

• 5 1/2 svaro saldžiųjų bulvių ar jamsų, šveičiami ir supjaustyti ketvirčiais
• Saldžiųjų bulvių tepimui naudokite alyvuogių aliejų
• 1/4 puodelio grietinėlės arba pusė ir pusė
• 1 valgomasis šaukštas konservuotų čipotle čili pipirų
• 1/4 puodelio nesūdyto sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• Stambiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Nurodymai:

1. Įdėkite orkaitės stovą į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
2. Kepimo skardą išklokite folija.
3. Sviestu patepkite 2 litrų negilų stiklinį arba keraminį kepimo indą.
4. Bulves patepkite aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Skrudinkite bulves, kol pasidarys karamelizuotos ir suminkštės, kepant vieną ar du kartus apverskite. Tai užtruks apie 45 minutes.
6. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių F.
7. Į elektrinio maišytuvo dubenį suberkite bulves, grietinėlę, čipotle čili, sviestą, druską ir pipirus.
8. Plakite iki purios ir purios masės.
9. Šaukštu dėkite į kepimo indą.
10. Kepkite 20 minučių.

Skrudinti Briuselio kopūstai su citrina ir pistacijomis

Išeiga: 10 porcijų

Ingridientai:

• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas
• 2 svarai Briuselio kopūstų, virti garuose, kol suminkštės, o tada ketvirčiais
• 1 puodelis lukštentų pistacijų
• 1 arbatinis šaukštelis kardamono
• Jūros druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį
• Dviejų citrinų sultys (3 šaukštai)
• Vieno Klementino apelsino sultys
• 3 šaukštai nesūdyto sviesto

Nurodymai:

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
2. Troškinkite svogūnus ir Briuselio kopūstus, kol daigai pradės šiek tiek paruduoti.
3. Įpilkite kardamono, pistacijų, sviesto, druskos ir pipirų.
4. Sumaišykite citrinos ir klementino sultis.
5. Citrinų sulčių mišinį apšlakstykite Briuselio kopūstų mišiniu ir nedelsdami patiekite.

Pritaikytas iš Gero apetito žurnalas

Skrudinkite obuolius, svogūnus ir čiobrelius

Išeiga: 10 porcijų

Ingridientai:

• 4 puodeliai ekologiško obuolių sidro (prieskonių sidras, jei jį rasite)
• 4 šaukštai prieskonių romo arba burbono
• 1/2 puodelio šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabaliukais
• Žiupsnelis košerinės druskos
• 1 šaukštelis rupių juodųjų pipirų
• 5 „Vidalia“ arba 1015 svogūnai, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais
• 1/8 puodelio kapotų šviežių čiobrelių
• 8 Medaus traškūs arba „McIntosh“ obuoliai, nulupti, išimti šerdį ir supjaustyti skiltelėmis

Nurodymai:

1. Virkite sidrą 15 minučių arba kol jis sumažės iki 2/3 puodelio.
2. Supilkite romą ar burboną ir virkite dar 1 minutę.
3. Po vieną gabalėlį įmaišykite sviestą.
4. Įberkite žiupsnelį druskos prieskoniams.
5. Padėkite padažą į šalį.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
7. Supilkite svogūnus su puse čiobrelių ir puse redukcinio padažo. Sudėkite į sviestu išteptą keptuvę.
8. Supilkite obuolius su kita čiobrelių puse ir likusiu redukciniu padažu ir sudėkite į kitą sviestu išteptą keptuvę.
9. Kepkite obuolius ir svogūnus, retkarčiais pamaišydami, 30 minučių.
10. Padidinkite šilumą iki 475 laipsnių F. ir pakepinkite obuolius ir svogūnus, kol jie karamelizuosis, dar apie 15 minučių. Atidžiai stebėkite, kad nesudegtų.
11. Skrudintus obuolius ir svogūnus sumaišykite dubenyje, pabarstykite trupučiu čiobrelių ir patiekite karštą.

Žaliosios pupelės ir raudonieji svogūnai su sidro vinigrette

Išeiga: 10 porcijų

Ingridientai:

• 1 puodelis obuolių sidro
• 1/3 puodelio klevų sirupo arba rudojo cukraus
• 1/4 puodelio balzaminio acto
• 1/4 puodelio šviesaus aliejaus (žemės riešutų, dygminų arba augalinio aliejaus)
• 1 šaukštas Dižono garstyčių
• 4 svarai žaliųjų pupelių - nuplaunamos, stiebai ir perpjaunami per pusę
• 2 raudoni svogūnai, supjaustyti
• 1/2 puodelio susmulkinto cukruoto imbiero

Nurodymai:

1. Virkite sidrą, kol jis sumažės iki 1/2 puodelio, maždaug 5 minutes.
2. Nuimkite nuo ugnies.
3. Supilkite actą, sirupą arba cukrų, aliejų ir Dižono garstyčias.
4. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius; įberkite druskos ir pipirų.
5. Virkite žalias pupeles pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, bet vis tiek taps traškios.
6. Nusausinkite.
7. Pupas perkelkite į didelį patiekimo dubenį.
8. Įpilkite cukruoto imbiero ir svogūnų.
9. Įkaitinkite vinigretę ir supilkite ant žaliųjų pupelių mišinio, maišydami, kad apsemtų.

Chipotle spanguolių padažas

Išeiga: 10 porcijų

Ingridientai:

• 2 konservuoti chipotles adobo padaže, sutrinti
• 1 svaras šviežių spanguolių (galite jas rasti tik 12 uncijų maišuose -tai gerai)
• 1 1/3 puodelio cukraus
• 1/4 puodelio obuolių sidro
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 1/4 šaukštelio kmynų

Nurodymai:

1. Keptuvėje sumaišykite čipotus, cukrų, sidrą, česnaką ir spanguoles.
2. Spanguoles virkite, nuolat maišydami, ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps ir spanguolės atsidarys. Kad mišinys neišdžiūtų, gali tekti pridėti šiek tiek sidro.
3. Įpilkite cinamono ir kmynų ir virkite apie penkias minutes.
4. Leiskite atvėsti.

Daugiau Padėkos dienos garnyrų

Sveiki Padėkos dienos garnyrai
Padėkos dienos kalakutienos įdaru alternatyvos
Padėkos dienos šalutiniai patiekalai su mažu angliavandenių kiekiu

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.